Les Domaniers - Sélection Ott 2014

Provence

Rosé

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
3.4/5 (11 clients)

Issu de vieilles vignes en coteaux, Les Domaniers rosé est un assemblage provençal traditionnel de Grenache, Cinsault et Syrah. Même si ces vignobles n'appartiennent pas aux Domaines Ott, les vignerons des partenaires sont monitorés tout au long de la vendange pour obtenir une cuvée signature des domaines. La Côte d'Azur à porté de mains !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaines Ott

Cuvée

Les Domaniers

Millésime

2014

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Couleur

Vin rosé

Cépages

65% Grenache, 25% Cinsault, 10% Syrah

Terroirs

vignes plantées sur des coteaux

Viticulture

sélection des raisins provenant des plus vieux plants des vignerons partenaires en Provence

Vinification

traditionnelle et soignée. Mise en bouteille par Ott pour assurer la qualité.

Degré d'alcool

13,5 %

Dégustation & accords

Oeil

belle parure saumonée aux reflets or cuivré

Nez

friand aux notes de fraise, de melon, de pêche et d'ananas mûr

Bouche

de la texture et se prolonge par une finale fraiche aux arômes de pêche

Boire à partir de

2015

Boire avant

2017

Ouvrir

... et boire !

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à servir avec une salade niçoise, un melon-jambon de parme, des calamars ou bien une ratatouille

Domaines Ott

Plus d'information sur Domaines Ott

Côtes de Provence

La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de la superficie totale du vignoble de Provence, soit 20.500 hectares pour une production annuelle de 130 millions de bouteilles.

L'appellation Côtes de Provence couvre plus de 20.000 hectares sur 3 départements : le Var, les Bouches-du-Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes. L’appellation s’étend du massif siliceux des Maures jusqu’aux collines et aux plateaux calcaires qui annoncent les Alpes, en passant par le grès rouge de la région toulonnaise. Cinsault, Grenache, Carignan, Tibouren, Syrah, Ugni et Sémillon entrent dans la composition des vins chaleureux, mais très hétérogènes. Les Côtes de Provence rosés, majoritaires, peuvent être tendres ou nerveux. Aux côtés des rouges guillerets, on trouve des rouges plus élaborés, corsés et charpentés. Les blancs affriolants du littoral s’opposent aux blancs des vignobles du Nord, secs et fruités.

Au grand dam des propriétaires bordelais,18 exploitations de vins de Côtes de Provence bénéficient aujourd’hui de la mention Cru Classé à l’instar du Domaine Sainte Roseline, du Clos Mireille ou du Château de Brégançon pour ne citer que quelques exemples. D'autres domaines ne déparent absolument pas la qualité du terroir: Château Minuty, Domaine Ott, Château Sainte Marguerite, Château Barbanau,  Château Roubine ou Domaine de Saint Ser. Aujourd’hui, avec sa tradition vigneronne, le savoir-faire des hommes, l’encépagement, les atouts du terroir et du climat, l'appellation Côtes de Provence est une valeur sûre et un gage de qualité pour le XXIe siècle.
Plus d'information sur les vins Côtes de Provence

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Grande famille du vin provençal, les Ott se lancent dans la viticulture en acquérant le château de Selle en 1912, le clos Mireille en 1930 et le domaine Romassan en 1956. Reprise par le groupe Roederer en 2004, l’activité viticole se poursuit sous la houlette de Christian et Jean-François, les cousins Ott, preuve que la famille reste très impliquée et est d’ailleurs toujours actionnaire. Les plus belles cuvées sont toutes rosées et restent, avec une régularité admirable, parmi les plus réussies de la Provence.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Alsacienne d'origine, la famille Ott, installée en Provence en 1896, a acquis Romassan en 1956 (70 ha au pied du Castellet en appellation bandol) et possède aussi le Ch. de Selle et le Clos Mireille en côtes-de-provence. Deux AOC et un flacon singulier, inspiré de l'amphore romaine. L'ensemble (dans le giron du champenois Roederer depuis 2004) est dirigé par les cousins Christian et Jean-François Ott.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

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