Provence
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Bettane & Desseauve 15/20, Guide Hachette Cité (Vin réussi)
« Une robe jaune doré habille cette cuvée à dominante de Vermentino (90 %) qui offre un nez complexe mêlant la mangue, les zestes confits, la vanille, des notes torréfiées et épicées. Ronde et opulente, elle est encore marquée par l'élevage et demande de séjourner quelque temps en cave. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Micro appelation de Provence !

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Domaine :
Château de Bellet
Nom du vin :
Cuvée Baron G.
Millésime :
2017
Appellation :
Bellet
Région :
Provence
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
90% Rolle (Vermentino), 10% Chardonnay
Terroirs :
Sol unique constitué de poudingue : des galets du Pliocène et du sable très clair traversé par quelques veines argileuses
Vendanges :
Manuelles avec sélection des grappes
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Sélection parcellaire. Macération pelliculaire à froid, fermentations en fûts;
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
10 mois en fûts de 500L
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Couleur or gris avec des reflets verts
Nez :
Intense, d'une grande complexité, fleurs blanches (aubépine), amande, souligné de notes de réglisse
Bouche :
Structurée et d'une belle palette aromatique, développant une belle complexité, finale saline
Boire avant :
2028
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 12-14°C
Accords mets/vins : S'appréciera sur une langouste grillée à la sauce hollandaise, un filet de rascasse au gingembre, un risotto à la truffe, ou encore du Beaufort...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Le boisé de l’élevage se fond parfaitement autour des notes d’agrumes, de zeste, de thym, légèrement fumées. Une belle matière, bien travaillée, avec de la profondeur mais encore sur la réserve. L’aération l’épanouira.

A propos du domaine : Implanté sur la colline des Séoules, sur les hauteurs de Nice à près de 300 mètres d’altitude, le vignoble en restanques bénéficie des embruns marins qui tempèrent la chaleur estivale. Après avoir vinifié 47 millésimes et assis la notoriété et la réputation de l’appellation Bellet, Ghislain de Charnacé a cédé son domaine viticole de 12 hectares en 2014 à la société de gestion immobilière La Française REM (qui détient d’autres vignobles). Des moyens considérables ont été mis en œuvre pour restructurer la vigne, sous la houlette, depuis l’été 2018, de Jean de Laître, talentueux maître d’œuvre en matière viticole, également présent dans le Bordelais. Un chai ultra-fonctionnel au pied de l’ancienne chapelle permet désormais de vinifier au plus près du terroir. Un nouveau style est en train de naître, avec une recomposition de la gamme en trois niveaux (entrées de gamme, vins de terroirs et cuvées d’exception agnès), promettant un bel avenir à ce domaine historique. Les derniers millésimes montrent cette heureuse inflexion.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Une robe jaune doré habille cette cuvée à dominante de vermentino (90 %) qui offre un nez complexe mêlant la mangue, les zestes confits, la vanille, des notes torréfiées et épicées. Ronde et opulente, elle est encore marquée par l'élevage et demande de séjourner quelque temps en cave.

A propos du domaine : Ce domaine est né en 2012 de la fusion de deux propriétés, le Ch. de Bellet et les Coteaux de Bellet, rachetés par la Française REM. Le vignoble couvre 10 ha.

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L'appellation d'origine contrôlée Bellet couvre environ 650 hectares, dont une cinquantaine en exploitation. Les collines de Bellet font partie des derniers contreforts des Alpes. Le vignoble est intégralement situé sur le territoire de la commune de Nice et compte aujourd'hui une quinzaine d'exploitations familiales. Parmi les crus réputés de l'appellation Bellet, on peut citer le ...
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