Château de Bellet - Cuvée Baron G. blanc 2017

Provence

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15/20

Bettane & Desseauve

-

Cité

Hachette

« Une robe jaune doré habille cette cuvée à dominante de Vermentino (90 %) qui offre un nez complexe mêlant la mangue, les zestes confits, la vanille, des notes torréfiées et épicées. Ronde et opulente, elle est encore marquée par l'élevage et demande de séjourner quelque temps en cave. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Micro appelation de Provence !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Bellet

Cuvée

Cuvée Baron G.

Millésime

2017

Appellation

Bellet

Région

Provence

Couleur

Vin blanc

Cépages

90% Rolle (Vermentino), 10% Chardonnay

Terroirs

Sol unique constitué de poudingue : des galets du Pliocène et du sable très clair traversé par quelques veines argileuses

Vendanges

Manuelles avec sélection des grappes

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Sélection parcellaire. Macération pelliculaire à froid, fermentations en fûts;

Degré d'alcool

13,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Couleur or gris avec des reflets verts

Nez

Intense, d'une grande complexité, fleurs blanches (aubépine), amande, souligné de notes de réglisse

Bouche

Structurée et d'une belle palette aromatique, développant une belle complexité, finale saline

Boire avant

2028

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 12-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur une langouste grillée à la sauce hollandaise, un filet de rascasse au gingembre, un risotto à la truffe, ou encore du Beaufort...

Château de Bellet

Plus d'information sur Château de Bellet

Bellet

L'appellation d'origine contrôlée Bellet couvre environ 650 hectares, dont une cinquantaine en exploitation. Les collines de Bellet font partie des derniers contreforts des Alpes. Le vignoble est intégralement situé sur le territoire de la commune de Nice et compte aujourd'hui une quinzaine d'exploitations familiales. Parmi les crus réputés de l'appellation Bellet, on peut citer le Château de Bellet, le Château de Crémat, le Domaine Saint Jean ou le Clos Saint Vincent.

Les vignes de Bellet s'enracinent dans d'étroites planches appelées "Restanques" constitués de galets roulés, mélangés à un sable très clair (Poudingue) avec quelques veines argileuses. Ces excellentes conditions réunies favorisent l'expression et la pleine maturité des raisins dans l'harmonie des vins Bellet rouges. En outre, les conditions climatiques particulières favorisent un processus lent de maturation indispensable à la fraîcheur et à l'élégance des vins blancs et rosés.

Le décret de l'appellation des vins Bellet, datant de 1941, autorise un certain nombre de cépages. Pour les vins blancs, les vignerons utilisent essentiellement le Rolle, plant typiquement niçois constituant plus de 80% de la production, le Chardonnay étant utilisé pour le reste. Les vins Bellet rouges et rosés sont élaborés avec de la Folle Noire ou du Braquet et dans une moindre mesure avec le Grenache et le Cinsault. A Bellet, les vendanges sont réalisées à la main, vers la fin septembre.
Plus d'information sur les vins Bellet

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Le boisé de l’élevage se fond parfaitement autour des notes d’agrumes, de zeste, de thym, légèrement fumées. Une belle matière, bien travaillée, avec de la profondeur mais encore sur la réserve. L’aération l’épanouira.

A propos du domaine :

Implanté sur la colline des Séoules, sur les hauteurs de Nice à près de 300 mètres d’altitude, le vignoble en restanques bénéficie des embruns marins qui tempèrent la chaleur estivale. Après avoir vinifié 47 millésimes et assis la notoriété et la réputation de l’appellation Bellet, Ghislain de Charnacé a cédé son domaine viticole de 12 hectares en 2014 à la société de gestion immobilière La Française REM (qui détient d’autres vignobles). Des moyens considérables ont été mis en œuvre pour restructurer la vigne, sous la houlette, depuis l’été 2018, de Jean de Laître, talentueux maître d’œuvre en matière viticole, également présent dans le Bordelais. Un chai ultra-fonctionnel au pied de l’ancienne chapelle permet désormais de vinifier au plus près du terroir. Un nouveau style est en train de naître, avec une recomposition de la gamme en trois niveaux (entrées de gamme, vins de terroirs et cuvées d’exception agnès), promettant un bel avenir à ce domaine historique. Les derniers millésimes montrent cette heureuse inflexion.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) Cité Vin réussi

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Une robe jaune doré habille cette cuvée à dominante de vermentino (90 %) qui offre un nez complexe mêlant la mangue, les zestes confits, la vanille, des notes torréfiées et épicées. Ronde et opulente, elle est encore marquée par l'élevage et demande de séjourner quelque temps en cave.

A propos du domaine :

Ce domaine est né en 2012 de la fusion de deux propriétés, le Ch. de Bellet et les Coteaux de Bellet, rachetés par la Française REM. Le vignoble couvre 10 ha.

Avis client

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