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La Font des Pères
Domaine de La Font des Pères - Côtes de Provence rouge 2019
Domaine de La Font des Pères - Côtes de Provence rouge 2019

Domaine de La Font des Pères - Côtes de Provence rouge 2019

Côtes de Provence|Vin rouge
Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5
3.6/5 (5 clients)

91/100

A. Larsson

90/100

Le Figaro

fruité
épicé
barbecue
entre amis
« Robe rouge rubis moyennement profonde. Nez pur, d'une belle intensité et d'une certaine évolution, offrant des fruits rouges mûrs, du kirsch, du poivre et de la garrigue. La bouche est moyenne, étagée et ronde avec une extraction fine et des tannins souples, des fruits rouges digestes et une finale longue et épicée. » (Andreas Larsson 2021)

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Domaine

Domaine de La Font des Pères

Millésime

2019

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Cépages

51% Cinsault, 49% Mourvèdre

Terroirs

Sol caillouteux riche avec restanques très drainantes, exposition Nord, à 250-350m d'altitude

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage-foulage partiel, fermentation alcoolique en cuve inox avec un ou deux remontages par jour, pressurage doux à basse pression, fermentation malolactique en cuve inox

Élevage

20% en fût de chêne pendant 6 mois

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe limpide, de couleur cerise

Nez

Frais, marqué par des épices fraîches, de la cannelle, des arômes de sous-bois et de petits fruits noirs

Bouche

Attaque franche, droite, avec une belle acidité, qui apporte de la tension, des arômes d’épices et de citron confit révèlent des tanins ciselés

Servir

Entre 16 et 18°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement une joue de porc à la moutarde, des lasagnes, un barbecue entre amis...

Plus d'information sur Domaine de La Font des Pères

Plus d'information sur Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Planté en 1980 et racheté en 2010 par Caroline et Philippe Chauvin, cette propriété de 15 hectares, dont huit en Bandol, se situe à flanc de colline et s'organise tout en restanques. Orienté nord, dévalant une pente assez raide, le vignoble est en train de renaître de ses cendres. Avec la construction d'un très beau chai, parfaitement intégré dans le paysage, et l'ouverture d'une ferme auberge qui offre un bel éventail de produits issus de leur propre production, le domaine prend très à cœur la notion d'accueil et de terroir.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

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Andreas Larsson

Andreas Larsson

Vin noté (guide 2021) 91/100

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

A propos du vin :

Robe rouge rubis moyennement profonde. Nez pur, d'une belle intensité et d'une certaine évolution, offrant des fruits rouges mûrs, du kirsch, du poivre et de la garrigue. La bouche est moyenne, étagée et ronde avec une extraction fine et des tannins souples, des fruits rouges digestes et une finale longue et épicée.
Le Figaro vins

Le Figaro vins

Vin noté (guide 2021) 90/100

Domaine noté Recommandé

A propos du vin :

Une bouche ronde, gourmande, épicée, souple et juteuse, aux tannins bien intégrés.

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