Issu de vieilles vignes en coteaux, Les Domaniers rosé est un assemblage provençal traditionnel de Grenache, Cinsault et Syrah. Même si ces vignobles n'appartiennent pas aux Domaines Ott, les vignerons des partenaires sont monitorés tout au long de la vendange pour obtenir une cuvée signature des domaines. La Côte d'Azur à porté de mains !
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Oeil
belle parure saumonée aux reflets or cuivré
Nez
friand aux notes de fraise, de melon, de pêche et d'ananas mûr
Bouche
de la texture et se prolonge par une finale fraiche aux arômes de pêche
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
... et boire !
Boire à partir de
2015
Boire avant
2017
Accords mets/vins
à servir avec une salade niçoise, un melon-jambon de parme, des calamars ou bien une ratatouille
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Grande famille du vin provençal, les Ott se lancent dans la viticulture en acquérant le château de Selle en 1912, le clos Mireille en 1930 et le domaine Romassan en 1956. Reprise par le groupe Roederer en 2004, l’activité viticole se poursuit sous la houlette de Christian et Jean-François, les cousins Ott, preuve que la famille reste très impliquée et est d’ailleurs toujours actionnaire. Les plus belles cuvées sont toutes rosées et restent, avec une régularité admirable, parmi les plus réussies de la Provence.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Alsacienne d'origine, la famille Ott, installée en Provence en 1896, a acquis Romassan en 1956 (70 ha au pied du Castellet en appellation bandol) et possède aussi le Ch. de Selle et le Clos Mireille en côtes-de-provence. Deux AOC et un flacon singulier, inspiré de l'amphore romaine. L'ensemble (dans le giron du champenois Roederer depuis 2004) est dirigé par les cousins Christian et Jean-François Ott.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)