Rhône
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Guide RVF - Les Meilleurs Vins de France 2009 : 15/20
Cette cuvée tradition, dans la lignée du millésime précédent, témoigne déjà de l'exceptionnel savoir-faire de Patrick Brunel. Malgré sa mise en bouteille récente, elle se révèle déjà parfaite, dans un superbe millésime 2007 en vallée du rhône-sud ! Un vin d'une très belle richesse à apprécier dès aujourd'hui.
 

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Domaine :
Château de La Gardine
Millésime :
2007
Appellation :
Châteauneuf-du-Pape
Région :
Rhône
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
50% Grenache blanc, 30% Roussanne, 10% Clairette, 10% Bourboulenc
Terroirs :
Cailloux roulés, molasse du miocène et débris calcaires
Vendanges :
Manuelles avec tri de la vendange à l'arrivée au chai
Viticulture :
Vignes anciennes, tris sélectifs favorisant un rendement limité à 33hl/ha, agriculture raisonnée
Vinification :
Traditionnelle en cuves à moyenne température (de 20 à 22°C) et en barriques pour environ 20% de la récolte
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
6 mois en cuve et bois
Oeil :
Robe brillante, jaune or aux reflets dorés
Nez :
Intense et puissant, exhalant des arômes floraux vifs et fins, avec des accents légèrement épicés d'anis et de fenouil
Bouche :
Onctueuse et ronde, finement aromatique avec une finale longue et fraîche
Boire à partir de :
2008
Boire avant :
2012
Ouvrir :
1/2h avant le service
Servir :
En carafe à 10-12°C
Accords mets/vins : A déguster à l'apéritif, ou sur des poissons type Saint-Pierre, lotte, bar, truite aux amande, mais aussi sur les viandes blanches et les champignons. Idéal sur les fromages de chèvre...
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Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes du Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les papes qui s'y succédèrent, et notamment sous l’influence de Jean XXII , favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les ...
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