Château de la Gardine - Châteauneuf-du-Pape Tradition 2007

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Note : Guide RVF - Les Meilleurs Vins de France 2009 : 15/20
Cette cuvée tradition, dans la lignée du millésime précédent, témoigne déjà de l'exceptionnel savoir-faire de Patrick Brunel. Malgré sa mise en bouteille récente, elle se révèle déjà parfaite, dans un superbe millésime 2007 en vallée du rhône-sud ! Un vin d'une très belle richesse à apprécier dès aujourd'hui.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de La Gardine

Millésime

2007

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

50% Grenache blanc, 30% Roussanne, 10% Clairette, 10% Bourboulenc

Terroirs

cailloux roulés, molasse du miocène et débris calcaires

Vendanges

Manuelles avec tri de la vendange à l'arrivée au chai

Elevage

6 mois en cuve et bois

Viticulture

Vignes anciennes, tris sélectifs favorisant un rendement limité à 33hl/ha, agriculture raisonnée

Vinification

Traditionnelle en cuves à moyenne température (de 20 à 22°C) et en barriques pour environ 20% de la récolte

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe brillante, jaune or aux reflets dorés

Nez

intense et puissant, exhalant des arômes floraux vifs et fins, avec des accents légèrement épicés d'anis et de fenouil

Bouche

onctueuse et ronde, finement aromatique avec une finale longue et fraîche

Boire à partir de

2008

Boire avant

2012

Ouvrir

1/2h avant le service

Servir

en carafe à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster &agrave; l'ap&eacute;ritif, ou sur des poissons type Saint-Pierre, lotte, bar, truite aux amande, mais aussi sur les viandes blanches et les champignons. Id&eacute;al sur les fromages de ch&egrave;vre...<br/>

Château de La Gardine

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Châteauneuf-du-Pape


Avec ses 3.200 hectares, Châteauneuf-du-Pape est la plus vaste appellation du Rhône. Entre Orange et Avignon, le bourg de Châteauneuf-du-Pape domine son vignoble qui s’étend au pied des vestiges de sa forteresse et tout autour de Sorgues. Longtemps confidentielle, la production a construit sa renommée à partir du XVIIIe siècle, mais s’affirma véritablement à partir des années 30 du siècle dernier. C’est grâce à l’action du baron Le Roy de Boiseaumarié, que cette région fut la première à se doter d’un règlement très strict. C’est d’ailleurs sur cet exemple que furent instaurées les appellations contrôlées. Le vignoble occupe l’ancien lit du Rhône, sur un terroir composé d’argile, de calcaire, de sable recouvert le plus souvent de ces fameux galets roulés charriés par le fleuve au quaternaire. Ces galets sont reconnus pour emmagasiner le jour la chaleur et la restituer la nuit aux vignes. C’est sur ce sol exceptionnel balayé par le mistral que la vigne puise sa force et confère au vin toute sa richesse. Ici tout contribue à faire des vins exceptionnels. L’appellation compte jusqu’à 13 cépages et permet aux vignerons de jouer des particularités de chacun d’eux. Le vin Châteauneuf-du-Pape est un vin de grande garde qui se ferme après un an de mise en bouteilles pour se rouvrir entre quatre à cinq ans plus tard.

De grand domaines contribuent à la réputation du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Parmi eux, on peut citer, sans être exhaustif, le Château de Beaucastel, le Château Rayas, le Château de La Gardine, le Domaine Tardieu Laurent, le Domaine de Beaurenard, E. Guigal, Le Clos du Caillou, le Domaine de la Janasse, le Clos des Papes, le Domaine du Vieux Télégraphe ou l'incontournable Maison M. Chapoutier.

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