Note : Bettane & Desseauve 14,5/20
« Le nez est dense, fumé, très mûr, aux accents d’olive noire. La texture de bouche est compacte, encore serrée sur des tannins puissants. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un Rasteau plein et onctueux, au fruité harmonieux et doté d'un bel équilibre. Une belle réussite !
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Oeil
belle couleur profonde grenat aux reflets violets
Nez
sur les petits fruits rouges (cassis, violette, mûre), la réglisse, évoluant après quelques années de garde sur des arômes de fruits à noyaux (pruneau), le cuir
Bouche
pleine et onctueuse, fruité harmonieux et bel équilibre, charpentée et généreuse, aux tanins élégants et serrés. Il évoluera dans quelques temps sur des arômes plus complexes de cerise à clafoutis, de kirsch
Servir
en carafe à 17°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2021
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes mitonnées, une épaule d’agneau au thym, une pièce de bœuf grillée au feu de bois. Rafraîchit (15°C), il sera l’allié de vos repas estivaux, entre tapas et autres grillades...<br/>
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2014) 14,5/20 (Bon vin)
A propos du vin :
Le nez est dense, fumé, très mûr, aux accents d’olive noire. La texture de bouche est compacte, encore serrée sur des tannins puissants.