Notes : RVF - Le Classement des Meilleurs Vins de France : 16,5/20
L'une des deux cuvées hommage aux ancêtres qui écrivirent les premières pages de l'histoire du domaine, issue des plus vieilles vignes aux rendements très bas. Paré d'une robe or jaune très délicate, ce millésime évoque le miel et la vanille sur une assise très minérale.
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Oeil
belle robe or jaune
Nez
sur le miel, les fruits, la vanille, s'ouvrant sur un côté minéral
Bouche
riche, souple et dense, le boisé discret ne perturbe en rien l'équilibre du vin, belle acidité lui donnant beaucoup de fraîcheur
Servir
servir à 12°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire à partir de
2008
Boire avant
2012
Accords mets/vins
A apprécier sur des poissons sauce crémée, safranée, épicée. Sur des viandes blanches, des volailles à la crème, une poêlée de légumes, les fromages affinés type vieux comté, manchégo...<br/>
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. MICHEL J. Publié le 14/11/2014
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