Château de la Gardine - Peur Bleue 2005

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (2 clients)

Notes : Robert Parker : 91-93/100, RVF (2008) 15,5/20, Bettane et Desseauve (2008) 15/20
Une cuvée sans soufre spécialement élaborée dans un esprit peu interventionniste, à la recherche de "l'expression libre du vin" ! Un millésime de caractère, à la finale longue et structurée.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de La Gardine

Cuvée

Peur Bleue

Millésime

2005

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre

Terroirs

cailloux roulés, molasse du miocène et débris calcaires

Vendanges

récolte manuelle en caisses

Elevage

en cuve pendant 10 mois

Viticulture

agriculture raisonnée

Vinification

traditionnelle, grappes entières avec pigeages

Garde

Pour appr&eacute;cier &agrave; sa juste valeur cette remarquable cuv&eacute;e &eacute;labor&eacute;e sans adjonction de souffre (SO2), il est indispensable de la conserver en cave &agrave; une temp&eacute;rature constante (14&deg;C&nbsp; max.) Il convient &eacute;galement de la carafer &eacute;nergiquement et longuement avant le service afin d'&eacute;liminer la pr&eacute;sence du gaz carbonique issu de la fermentation, qui la prot&egrave;ge de l'oxydation et qui est indispensable pour sa longue conservation.<br/>

Dégustation & accords

Oeil

robe d'un pourpre profond aux reflets bleutés

Nez

arômes complexes révèlant les fruits noirs ponctués d'épices douces

Bouche

gourmande, pourvue d'un équilibre harmonieux dans une matière dense, veloutée, enveloppée de tanins au grain fin

Boire à partir de

2008

Boire avant

2017

Ouvrir

2 heures minimum avant le service

Servir

en carafe à 17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Un vin gourmand qui s'appr&eacute;ciera sur une estouffade de boeuf, un li&egrave;vre &agrave; la Royale, un canard aux olives, un pigeon aux &eacute;pices...<br/>

Château de La Gardine

Plus d'information sur Château de La Gardine

Châteauneuf-du-Pape


Avec ses 3.200 hectares, Châteauneuf-du-Pape est la plus vaste appellation du Rhône. Entre Orange et Avignon, le bourg de Châteauneuf-du-Pape domine son vignoble qui s’étend au pied des vestiges de sa forteresse et tout autour de Sorgues. Longtemps confidentielle, la production a construit sa renommée à partir du XVIIIe siècle, mais s’affirma véritablement à partir des années 30 du siècle dernier. C’est grâce à l’action du baron Le Roy de Boiseaumarié, que cette région fut la première à se doter d’un règlement très strict. C’est d’ailleurs sur cet exemple que furent instaurées les appellations contrôlées. Le vignoble occupe l’ancien lit du Rhône, sur un terroir composé d’argile, de calcaire, de sable recouvert le plus souvent de ces fameux galets roulés charriés par le fleuve au quaternaire. Ces galets sont reconnus pour emmagasiner le jour la chaleur et la restituer la nuit aux vignes. C’est sur ce sol exceptionnel balayé par le mistral que la vigne puise sa force et confère au vin toute sa richesse. Ici tout contribue à faire des vins exceptionnels. L’appellation compte jusqu’à 13 cépages et permet aux vignerons de jouer des particularités de chacun d’eux. Le vin Châteauneuf-du-Pape est un vin de grande garde qui se ferme après un an de mise en bouteilles pour se rouvrir entre quatre à cinq ans plus tard.

De grand domaines contribuent à la réputation du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Parmi eux, on peut citer, sans être exhaustif, le Château de Beaucastel, le Château Rayas, le Château de La Gardine, le Domaine Tardieu Laurent, le Domaine de Beaurenard, E. Guigal, Le Clos du Caillou, le Domaine de la Janasse, le Clos des Papes, le Domaine du Vieux Télégraphe ou l'incontournable Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Châteauneuf-du-Pape

Avis des experts

Avis client

Note des clients

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4.5/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.ROMAIN C. Publié le 11/10/2013

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Note et avis de M.LAURENT D. Publié le 30/04/2013

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