Château de la Gardine - Peur Bleue 2005
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Robert Parker : 91-93/100, RVF (2008) 15,5/20, Bettane et Desseauve (2008) 15/20
Une cuvée sans soufre spécialement élaborée dans un esprit peu interventionniste, à la recherche de "l'expression libre du vin" ! Un millésime de caractère, à la finale longue et structurée.
Caractéristiques du vin
Domaine
Château de La Gardine
Cuvée
Peur Bleue
Millésime
2005
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre
Terroirs
cailloux roulés, molasse du miocène et débris calcaires
Vendanges
récolte manuelle en caisses
Elevage
en cuve pendant 10 mois
Viticulture
agriculture raisonnée
Vinification
traditionnelle, grappes entières avec pigeages
Garde
Pour apprécier à sa juste valeur cette remarquable cuvée élaborée sans adjonction de souffre (SO2), il est indispensable de la conserver en cave à une température constante (14°C max.) Il convient également de la carafer énergiquement et longuement avant le service afin d'éliminer la présence du gaz carbonique issu de la fermentation, qui la protège de l'oxydation et qui est indispensable pour sa longue conservation.<br/>
Dégustation & accords
Oeil
robe d'un pourpre profond aux reflets bleutés
Nez
arômes complexes révèlant les fruits noirs ponctués d'épices douces
Bouche
gourmande, pourvue d'un équilibre harmonieux dans une matière dense, veloutée, enveloppée de tanins au grain fin
Boire à partir de
2008
Apogée
2012
Boire avant
2017
Ouvrir
2 heures minimum avant le service
Servir
en carafe à 17°C
Accords mets/vins
Un vin gourmand qui s'appréciera sur une estouffade de boeuf, un lièvre à la Royale, un canard aux olives, un pigeon aux épices...<br/>
Château de La Gardine

Plus d'information sur Château de La Gardine
Châteauneuf-du-Pape
Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes du Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les papes qui s'y succédèrent, et notamment sous l’influence de Jean XXII , favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les conditions de production du vin est une constante dans l'histoire de ce vignoble et servira de base à certains points de la législation des AOC. Le vin de Châteauneuf-du-Pape a ainsi été consacré par une AOC locale en 1936.
Avec ses 3.200 hectares, Châteauneuf-du-Pape est la plus vaste appellation du Rhône. Entre Orange et Avignon, le bourg de Châteauneuf-du-Pape domine son vignoble qui s’étend au pied des vestiges de sa forteresse et tout autour de Sorgues. Longtemps confidentielle, la production a construit sa renommée à partir du XVIIIe siècle, mais s’affirma véritablement à partir des années 30 du siècle dernier. C’est grâce à l’action du baron Le Roy de Boiseaumarié, que cette région fut la première à se doter d’un règlement très strict. C’est d’ailleurs sur cet exemple que furent instaurées les appellations contrôlées. Le vignoble occupe l’ancien lit du Rhône, sur un terroir composé d’argile, de calcaire, de sable recouvert le plus souvent de ces fameux galets roulés charriés par le fleuve au quaternaire. Ces galets sont reconnus pour emmagasiner le jour la chaleur et la restituer la nuit aux vignes. C’est sur ce sol exceptionnel balayé par le mistral que la vigne puise sa force et confère au vin toute sa richesse. Ici tout contribue à faire des vins exceptionnels. L’appellation compte jusqu’à 13 cépages et permet aux vignerons de jouer des particularités de chacun d’eux. Le vin Châteauneuf-du-Pape est un vin de grande garde qui se ferme après un an de mise en bouteilles pour se rouvrir entre quatre à cinq ans plus tard.
De grand domaines contribuent à la réputation du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Parmi eux, on peut citer, sans être exhaustif, le Château de Beaucastel, le Château Rayas, le Château de La Gardine, le Domaine Tardieu Laurent, le Domaine de Beaurenard, E. Guigal, Le Clos du Caillou, le Domaine de la Janasse, le Clos des Papes, le Domaine du Vieux Télégraphe ou l'incontournable Maison M. Chapoutier.
Plus d'information sur les vins Châteauneuf-du-Pape
Avis des experts
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M.ROMAIN C. Publié le 11/10/2013
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Note et avis de M.LAURENT D. Publié le 30/04/2013
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