Château de la Gardine - L'immortelle 2005

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Robert Parker 91+/100, RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve 17,5/20, Gault Millau 16/20
"Dense et tannique en bouche, très ample, avec des notes de fruits noirs très expressives, le vin apparaît de grande intensité et assurément d'un potentiel certain." (Le Grand Guide des Vins de France 2009 Bettane & Desseauve). Une cuvée toute en finesse, loin des vins bodybuildés, 100% Mourvèdre dans un exceptionnel millésime 2005.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de La Gardine

Cuvée

L'immortelle

Millésime

2005

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Mourvèdre

Terroirs

cailloux roulés du diluvium alpin, calcaire de l'Urgonien

Vendanges

manuelles avec tri minutieux de la vendange à l'arrivée au chai

Viticulture

sélection parcellaire très rigoureuse, agriculture raisonnée

Vinification

vendange entière (non éraflée) vinifiée dans une cuve tronconnique de chêne à large chapeau permettant un pigeage optimal. Vinification très peu interventionniste, refroisissement modéré

Dégustation & accords

Oeil

belle robe pourpre profond

Nez

expressif, intense aromatiquement, aux senteurs dominées par les fruits noirs

Bouche

ample et intense, sur un fruit généreux et un côté aérien étonnant et une finale généreuse

Boire à partir de

2008

Boire avant

2025

Ouvrir

4h avant le service

Servir

A carafer à 17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Un vin rare &agrave; d&eacute;guster une c&ocirc;te de sanglier, une daube d'agneau aux aubergines, des rognons de veau sauce mad&egrave;re...<br/>

Château de La Gardine

Plus d'information sur Château de La Gardine

Châteauneuf-du-Pape


Avec ses 3.200 hectares, Châteauneuf-du-Pape est la plus vaste appellation du Rhône. Entre Orange et Avignon, le bourg de Châteauneuf-du-Pape domine son vignoble qui s’étend au pied des vestiges de sa forteresse et tout autour de Sorgues. Longtemps confidentielle, la production a construit sa renommée à partir du XVIIIe siècle, mais s’affirma véritablement à partir des années 30 du siècle dernier. C’est grâce à l’action du baron Le Roy de Boiseaumarié, que cette région fut la première à se doter d’un règlement très strict. C’est d’ailleurs sur cet exemple que furent instaurées les appellations contrôlées. Le vignoble occupe l’ancien lit du Rhône, sur un terroir composé d’argile, de calcaire, de sable recouvert le plus souvent de ces fameux galets roulés charriés par le fleuve au quaternaire. Ces galets sont reconnus pour emmagasiner le jour la chaleur et la restituer la nuit aux vignes. C’est sur ce sol exceptionnel balayé par le mistral que la vigne puise sa force et confère au vin toute sa richesse. Ici tout contribue à faire des vins exceptionnels. L’appellation compte jusqu’à 13 cépages et permet aux vignerons de jouer des particularités de chacun d’eux. Le vin Châteauneuf-du-Pape est un vin de grande garde qui se ferme après un an de mise en bouteilles pour se rouvrir entre quatre à cinq ans plus tard.

De grand domaines contribuent à la réputation du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Parmi eux, on peut citer, sans être exhaustif, le Château de Beaucastel, le Château Rayas, le Château de La Gardine, le Domaine Tardieu Laurent, le Domaine de Beaurenard, E. Guigal, Le Clos du Caillou, le Domaine de la Janasse, le Clos des Papes, le Domaine du Vieux Télégraphe ou l'incontournable Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Châteauneuf-du-Pape

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