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Château de la Gardine - L'immortelle 2005

Château de la Gardine - L'immortelle 2005

Robert Parker 91+/100, RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve 17,5/20, Gault Millau 16/20
"Dense et tannique en bouche, très ample, avec des notes de fruits noirs très expressives, le vin apparaît de grande intensité et assurément d'un potentiel certain." (Le Grand Guide des Vins de France 2009 Bettane & Desseauve). Une cuvée toute en finesse, loin des vins bodybuildés, 100% Mourvèdre dans un exceptionnel millésime 2005.

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Domaine

Château de La Gardine

Cuvée

L'immortelle

Millésime

2005

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Cépages

100% Mourvèdre

Terroirs

cailloux roulés du diluvium alpin, calcaire de l'Urgonien

Viticulture

sélection parcellaire très rigoureuse, agriculture raisonnée

Vendanges

manuelles avec tri minutieux de la vendange à l'arrivée au chai

Vinification

vendange entière (non éraflée) vinifiée dans une cuve tronconnique de chêne à large chapeau permettant un pigeage optimal. Vinification très peu interventionniste, refroisissement modéré

Élevage

en cuve

Oeil

belle robe pourpre profond

Nez

expressif, intense aromatiquement, aux senteurs dominées par les fruits noirs

Bouche

ample et intense, sur un fruit généreux et un côté aérien étonnant et une finale généreuse

Servir

A carafer à 17°C

Ouvrir

4h avant le service

Boire à partir de

2008

Boire avant

2025

Production

1000 à 1500 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Un vin rare &agrave; d&eacute;guster une c&ocirc;te de sanglier, une daube d'agneau aux aubergines, des rognons de veau sauce mad&egrave;re...<br/>

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