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Domaine Mouton - Condrieu Côte Châtillon 2021

Domaine Mouton - Condrieu Côte Châtillon 2021

2*Étoiles

Hachette

(Notes millésime 2020)
viognier
volaille
risotto
valeur sûre

« Valeur sûre de l'appellation »

Côte Chatillon est une cuvée à la fois douce et massive, puissante et tendre. Les notes de fruits jaunes, de fruits exotiques et de fleurs se mêlent harmonieusement à la sucrosité et au boisé de la bouche, avec une pointe minérale. LA valeur sûre de l'appellation ! • Attention, quantités limitées

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Mouton Père et Fils

Cuvée

Côte Châtillon

Millésime

2021

Appellation

Condrieu

Région

Rhône

Cépages

100% Viognier

Terroirs

Sols de granit à biotite sur coteau et terroir privilégiés, au cœur de l'appellation. Un ensoleillement maximum plein sud, emmagasinant la chaleur, tout en étant bien aéré, vignes âgées de 25 ans en moyenne

Viticulture

Traditionnelle et soignée, réalisée entièrement à la main

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct en vendange entière, fermentation des jus clairs après débourbage statique en barrique et cuve inox

Élevage

En barrique sur lies fines pendant 8 mois

Degré d'alcool

14.5%

Oeil

Or aux reflets nacre

Nez

Les notes de fruits jaunes, de fruits exotiques et de fleurs dominent au premier nez. A l’image des grands vins, la complexité aromatique augmente avec un peu d’aération

Bouche

Cuvée harmonieuse et suave, la bouche est à la fois douce et massive, puissante et tendre. La sucrosité et le boisé qui la caractérisent sont agrémentés de notes plus minérales, qui participent à former un bel ensemble équilibré. Ce vin a demandé une attention toute particulière pour réussir à concilier dans une même bouteille la tendresse, la force et l’équilibre.

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec de la volaille, des recettes terre-mer, des morilles, des quenelles, du fromage...

Plus d'information sur Domaine Mouton Père et Fils

Plus d'information sur Condrieu

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté 2*Étoiles (Millésime 2020) (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Issu d'une ancienne famille de vignerons, Jean-Claude Mouton a rejoint son père, André, en 1989 sur l'exploitation familiale. Il est depuis 2020 épaulé par son fils Bryan, dirigeant ensemble ce petit domaine de 9 ha, dont les terrasses exposées plein sud sont au cœur du village de Condrieu.

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