Septentria - Tantum DUO rouge 2017

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

90/100

A. Larsson

syrah

souple

à déguster à tous moments

« Couleur rubis moyenne à profonde avec une teinte pourpre. Le nez offre des arômes de fruits sucrés mêlant des baies rouges et noires à un soupçon d'épices de chêne et de pain d'épices. Bonne attaque, texture plutôt dense mais polie et souple, couches de baies broyées aux fines épices, gingembre et clou de girofle permettant une longue finale. » (Andreas Larsson - 2019 ) Un Côtes-du-Rhône tout en saveur !

Caractéristiques du vin

Domaine

Septentria

Cuvée

Tantum DUO

Millésime

2017

Appellation

Côtes du Rhône

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

92% Syrah septentrionale, 8% de vieille Grenache

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Traditionnelle en cuve inox

Degré d'alcool

14,5%

Vendanges

Partiellement mécaniques

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis sombre

Nez

Nez de petits fruits rouges bien mûrs mais frais, la bouche est ample et riche

Bouche

Ample et riche où s’entremêle l’expression de fruits à noyaux kirchés aux notes épicées, tanins fondus et enrobés qui prolongent la dégustation

Boire avant

2023

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera accompagné de charcuterie, de viandes rouges, gibiers et également sur le traditionnel plateau de fromages

Septentria

Plus d'information sur Septentria

Côtes du Rhône

Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les sols à galets aux terres argileuses, les sols caillouteux “argilo-calcaires” et les sols d'épandages caillouteux (sur les pentes des reliefs) offrent à la vigne une alimentation en eau régulière et la restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour par les cailloux. Ils sont particulièrement propices à l'élaboration de vins de garde. Les sols loessiques et les sols sablonneux offrent une alimentation hydrique plus contrastée. Ils conviennent mieux à l'élaboration des vins blancs et rosés ainsi qu'aux vins rouges plus légers.

Les conditions climatiques, mais aussi la nature des sols, ont conditionné l'implantation des cépages. Chaque cépage amène ses qualités et, associé aux autres, permet d'atteindre équilibre et harmonie. Dans les vins de Côtes-du-Rhône rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement. Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités. Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier. Sur proposition des vignerons, un nouveau décret d'appellation a été adopté en 1996 dont le but est de renforcer la typicité des vins des Côtes-du-Rhône. Pour les vins rouges et rosés, le Grenache devra représenter au moins 40% de l'encépagement (exception des vins produits dans la partie septentrionale à base de Syrah). De même, pour les vins blancs, 80% de l'encépagement sont représentés par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier.

De grandes maisons proposent d'excellents crus de Côtes-du-Rhône qui permettent d'apprécier la diversité des cépages et des terroirs: M. Chapoutier, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Delas Frères ou l'incontournable E. Guigal.

L'AOC Côtes-du-Rhône Villages est officiellement mise en place en 1967. Elle couvre aujourd’hui 95 communes, réparties dans les 4 départements du sud du vignoble : l’Ardèche, la Drôme, le Gard et le Vaucluse. Elle s'étend sur 3380 hectares de vignes en production, principalement en rouge.On retrouve les mêmes sols que pour l'AOC Côtes-du-Rhône mais les critères de pris en compte, climat et sol, sont appliqués avec plus de rigueur compte tenu des règles de production de l'Appellation. Les rendements sont notamment plus faibles, avec une moyenne de 34 hl/ha.

Reconnus pour leur spécificité, 18 noms géographiques peuvent figurer sur l’étiquette : Rochegude, Rousset les Vignes, Saint Maurice, Saint Pantaléon les Vignes, Cairanne, Gadagne, Massif d’Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Roaix, Sablet, Séguret, Valréas, Visan, Chusclan, Laudun, Saint Gervais et Signargues Ce sont les Côtes du Rhône Villages avec nom géographique.
Plus d'information sur les vins Côtes du Rhône

Avis des experts

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Vin noté (guide 2019) 90/100

A propos du vin :

Couleur rubis moyenne à profonde avec une teinte pourpre. Le nez offre des arômes de fruits sucrés mêlant des baies rouges et noires à un soupçon d'épices de chêne et de pain d'épices. Bonne attaque, texture plutôt dense mais polie et souple, couches de baies broyées aux fines épices, gingembre et clou de girofle permettant une longue finale.

Avis client

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