Domaine du Colombier - Crozes-Hermitage Cuvée Gaby 2016
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90-93/100
Robert Parker
-
16,5/20
Jancis Robinson
« Avec un peu plus de notes de bois fumé que la cuvée classique, le Crozes-Hermitage Cuvée Gaby est plus riche et plus dense. Les notes de prune cuite, poivre concassé et réglisse sont portées par des tanins souples et une finale épicée persistante. Cette belle réalisation devrait être à son apogée d'ici 10 ans.» (Wine Advocate 2017 - Joe Czerwinski)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine du Colombier
Cuvée
Cuvée Gaby
Millésime
2016
Appellation
Crozes-Hermitage
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Sols d'alluvions fluvio-calcaires
Vendanges
Manuelles
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vinification
Égrappage. Cuvaison de 2-3 semaines dans des cuves thermorégulées
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe noire profonde
Nez
Notes de vanille, bois fumé, de fruits noirs et d'épices
Bouche
Attaque ample et riche. Belle densité. Tanins souples. Longue finale épicée.
Boire à partir de
2018
Boire avant
2026
Ouvrir
1h avant
Servir
à 16-18°C
Accords mets/vins
S'accordera très bien avec un risotto au chorizo, une terrine de gibier, une épaule d'agneau au four, un lapin aux pruneaux, une pièce de bœuf sauce au poivre...
Domaine du Colombier
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Crozes-Hermitage
Au nord, le terroir est implanté sur les coteaux granitiques faisant suite à ceux de l'Hermitage, au sud, les sols sont constitués d’alluvions fluvio-glaciaires et de terrasses de cailloux roulés du Rhône ou de loess. Le Crozes-Hermitage profite d’une exposition plein sud dans les coteaux et est balayé par le Mistral.
La Syrah est le cépage principal pour les vins de Crozes-Hermitage rouges éventuellement complété par un maximum de 15% de Marsanne ou de Roussanne. Les vins blancs sont constitués de Marsanne et de Roussanne. Sur cette appellation, on retrouve en tête des vins de qualité les incontournables maisons M. Chapoutier ou E. Guigal ainsi que Delas Frères. D'autres domaines proposent aussi des vins Crozes-Hermitage à découvrir comme les domaines Tardieu-Laurent ou Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Crozes-Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Domaine classique du secteur de Mercurol, qui réussit régulièrement des vins souples et destinés à une consommation précoce.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2017) 90-93/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Avec un peu plus de notes de bois fumé que la cuvée classique, le Crozes-Hermitage Cuvée Gaby est plus riche et plus dense. Des notes de prune cuite, poivre concassé et réglisse sont portées par des tanins souples et une finale épicée persistante. Cette belle réalisation devrait être à son apogée d'ici 10 ans.
Jancis Robinson
Vin noté 16,5/20
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M.PATRICK N. Publié le 13/07/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.ALAIN L. Publié le 17/11/2018
Voir tous les avis de ce client
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