Domaine du Colombier - Crozes-Hermitage Cuvée Gaby 2019
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
Jancis Robinson
Issu des plus vieilles vignes du domaine, le Crozes Hermitage Cuvée Gaby 2019 est corsé, soyeux et riche, avec des saveurs audacieuses de cerises poivrées, une finale à la texture veloutée et une longueur ample. Une beauté !
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Colombier
Cuvée
Cuvée Gaby
Millésime
2019
Appellation
Crozes Hermitage
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Sols d'alluvions fluvio-calcaires
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage, cuvaison de 2-3 semaines dans des cuves thermorégulées
Élevage
12 mois en demi-muids
Degré d'alcool
14.2%
Dégustation & accords
Oeil
Robe noire profonde
Nez
Notes épicées, vanille, fruits noirs et bois fumé
Bouche
Attaque ample et riche. Belle densité. Tanins souples. Longue finale épicée.
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
À ouvrir 1h à l'avance dans les millésimes récents (moins de 2 ans)
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'accordera très bien avec un risotto au chorizo, une terrine de gibier, une épaule d'agneau au four, un lapin aux pruneaux, une pièce de bœuf sauce au poivre...
Domaine du Colombier
Crozes Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Domaine classique du secteur de Mercurol, qui réussit régulièrement des vins souples et destinés à une consommation précoce. La cuvée gaby est souvent plus ambitieuse, avec parfois des boisés un peu trop marqués dans certains millésimes de petite matière. Les rouges sont ici mieux réussis que les blancs, comme le confirme notre dégustation des 2017.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Situé à Mercurol, le domaine porte avec fierté le drapeau de l’appellation Crozes-Hermitage, dont il est l’une des valeurs sûres, surtout les cuvées Gaby, plus ambitieuses et plus complexes.
Jancis Robinson
Vin noté 16/20
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
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