Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Nouveau millésime, le 2016 était noté : Robert Parker 94/100
Issue d'une sélection de 2 parcelles, L'Hermitage 2017 est une cuvée aromatique et complexe s'ouvrant sur des notes animales mêlées de cuir, clou de girofle et épices. La bouche est charnue et structurée par une trame tannique puissante , se terminant sur une belle persistance épicée. Une grande bouteille à garder quelques années de côté pour en apprécier toute l'envergure. Élégante et racée ! 

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Domaine :
Domaine du Colombier
Millésime :
2017
Appellation :
Hermitage
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Parcelle Beaume : sols de sable brun, sableux grossiers sur niveaux graveleux ou cailloutis d'apports locaux. Parcelle Les Diognières : cailloutis du wurm
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Trraditionnelle et soignée
Vinification :
Égrappage à 50%. Cuvaison de 3 semaines en cuves thermorégulées
Elevage :
18 mois en demi-muids (600L), 1/3 de fûts neufs, 2/3 d'un vin.
Oeil :
Robe couleur grenat brillant
Nez :
Aromatique, complexe et fruité avec des notes animales, cuir, clou de girofle
Bouche :
Charnue, bien structurée, complète et ample. Tanins présents et complexes. Finale réglissée.
Boire avant :
2030+
Ouvrir :
2 heures avant
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : S'accordera très bien avec un tajine d'agneau aux pruneaux, du gibier à poils, une pièce de bœuf rôtie ou grillée...
Plus d'informations sur le Domaine du Colombier et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté : 94/100 (Millésime 2016) (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Domaine classique du secteur de Mercurol, qui réussit régulièrement des vins souples et destinés à une consommation précoce.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note et avis de M. DANIEL B. Publié le 17/06/2019
Vin très cher mais quel nectar....... A déguster dans 10 ans mais il faut résister à la tentation........
L'Hermitage est l'un des plus grands vins de France. Son vignoble date du IVe siècle avant J.C.. Le vin  d'Hermitage fut servi à la table des rois, notamment à celle de Louis XIII. On dit que le Chevalier de Sterimberg, las de se battre contre les Albigeois, s'en repentit en se consacrant à la prière et à la culture de la vigne autour d'un ermitage, en haut de la colline de Tain. ...
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