Provence
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Cet assemblage de Chardonnay et de Viognier, élaboré intégralement en fûts, combine des arômes exotiques et riches à des notes plus minérales de craie. La bouche est fraîche et précise. Un cuvée particulièrement bien réussie dans ce millésime.

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Domaine :
Château des Tourettes
Nom du vin :
Bien Entendu Chardonnay Viognier
Millésime :
2014
Appellation :
IGP Vaucluse
Région :
Rhône
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
Chardonnay, Viognier
Terroirs :
Sur le plateau de l'Aigle
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
En fûts
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
En fûts pendant 10 mois
Nez :
Arômes de fleurs blanches puis de fruits exotiques (mangue)
Bouche :
Très minérale et pure
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2021
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera sur un carpaccio de daurade ou de Saint-Jacques, un ceviche, un bar rôti aux herbes et au fenouil, ...
Plus d'informations sur le Château des Tourettes et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2017) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Après 15 ans d'investissements et d'expérimentations sur cette nouvelle propriété, le Belge le plus bourguignon du vignoble, à moins que ce ne soit l'inverse, semble avoir trouvé ses marques aussi bien en rouge qu'en blanc. Ses replantations et surgreffages en sélections massales, le détail et l'inventivité apportés tant à la récolte qu'à la vinification rendent justice à ces terroirs d'altitude à la géologie prédestinée. Les termes reluisants « château » et « appellation » ne sont pas autorisés ici, à cause d'un encépagement soi-disant iconoclaste, alors que le chardonnay y trouve un équilibre souverain, le viognier une fraîcheur rare, le cabernet une maturité idéale... Aussi, malgré des étiquettes décontractées et des tarifs tout aussi accessibles, qu'on ne s'y trompe pas : la noblesse des saveurs et l'exactitude des équilibres sont plus que jamais au rendez-vous.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. DAMIEN R. Publié le 06/06/2018
L'IGP du Vaucluse est une appellation départementale qui répond à de multiples contraintes de production. Elle s'applique bien évidemment aux seuls producteurs situés dans le département du Vaucluse qui en font la demande. Parmi ces producteurs de l'IGP du Vaucluse, certains sont à découvrir pour le plaisir offert par leur cru, le Château des Tourettes notamment. Le cépage ...
Plus d'informations sur les vins de IGP Vaucluse

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