Terra Ventoux - Terres de Truffes 2011

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (10 clients)

87/100

Robert Parker

(Notes millésime 2010)

Nouveau millésime, le 2010 était noté : Robert Parker 87/100
Terres de Truffes est l'une des cuvées phares de la Cave. Un vin riche et puissant aux arômes de fruits noirs confiturés (myrtilles, cassis) soutenus par des notes d’épices douces, réglissées et florales (violette). De beaux arômes de pruneaux en bouche, avec des tanins bien enrobés et une finale fraîche, caractéristique du terroir.

Caractéristiques du vin

Domaine

Terra Ventoux

Cuvée

Terres de Truffes

Millésime

2011

Appellation

Ventoux

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Syrah, 50% Grenache

Terroirs

argilo- calcaires, ocres et sols fortement caillouteux

Viticulture

culture en lutte raisonnée

Vinification

Cuvaison de 25 jours à une température de 26/28°C pour le grenache, Cuvaison de 21 jours à une température de 24°C pour la syrah

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge sombre à reflets violacés

Nez

riche et puissant aux arômes de fruits noirs confiturés (myrtilles, cassis) soutenus par des notes d’épices douces, réglissées et florales (violette)

Bouche

attaque ronde, milieu est très riche avec des arômes de fruits noirs (pruneaux confiturés). La finale est fraiche, caractéristique des terroirs. Les tanins sont présents et bien enrobés

Boire à partir de

2014

Boire avant

2016

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur une omelette aux truffes/champignons, une salade de pommes de terre chaudes, truffes et huile d’olive, un carré d’agneau, un magret de canard aux cerises, une terrine de lapin...

Terra Ventoux

Plus d'information sur Terra Ventoux

Ventoux

L'appellation Ventoux accède à l'AOC en 1973, concrétisant plusieurs siècles d'héritages et de traditions dans la culture de la vigne. En 2008, l'actuelle appellation a remplacé celle des Côtes-du-Ventoux, sans en modifier sensiblement la nature. La zone géographique de l'appellation s'étend principalement au sud du mont Ventoux, et des Dentelles de Montmirail, en passant par les Monts du Vaucluse et jusqu'au Cavalon.
Situé sur un site classé "Réserve de la biosphère" par l'UNESCO en 1990, le terroir profite de cette richesse.

Le sol de l'appellation Ventoux est constitué tantôt de dégradations calcaires, tantôt d'un mélange de sable et d'argile ocreuse, tantôt de galles et éboulis calcaires provenant de la montagne. Combiné au climat méditerranéen et au micro-influences liées à la variation des vallées, des monts et des plaines, le terroir du mont Ventoux permet d'offrir des nuances variées sur les vins.

Essentiellement de couleur rouge, même si les rosés et plus rarement les vins blancs sont proposés à la vente, les vins de Ventoux sont principalement élaborés à partir des cépages de grenache noir, syrah, cinsault, mourvèdre et carignan. Les Ventoux rouges se caractérisent essentiellement par leur souplesse et la richesse de leurs arômes. Les vins proposés par des domaines tels que Xavier Vins, le Château Unang, le Domaine de la Brunely ou les caves de Terra Ventoux expliquent la notoriété grandissante de l'appellation Ventoux.  



Plus d'information sur les vins Ventoux

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Née en 2003 de la fusion des caves Les Roches Blanches, à Mormoiron, et La Montagne Rouge, à Villes-sur-Auzon, toutes deux fondées en 1929, cette coopérative regroupe plus d'une centaine d'adhérents et propose une jolie gamme de ventoux. Elle organise des circuits touristiques pour partir à la découverte de la région et de ses vins.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2013) 87/100 (millésime 2010) Très bon vin

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 10 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ROMAIN G. Publié le 07/12/2014

Un vin bien fait et très plaisant, mais je trouve que la différence de prix avec la cuvée de base (30% moins chère) ne se justifie pas.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MICHEL D. Publié le 31/08/2014

Vin puissant, équilibré et gouteux; devrait encore s'améliorer

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Note et avis de M.PASCAL C. Publié le 20/01/2017

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Note et avis de M.VINCENT L. Publié le 19/04/2016

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Note et avis de M.BERNARD C. Publié le 07/02/2016

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Note et avis de M.YANNICK P. Publié le 16/08/2015

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Note et avis de M.CHRISTIAN D. Publié le 27/02/2015

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Note et avis de M.MICHEL C. Publié le 26/09/2014

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Note et avis de MmeCECILE D. Publié le 04/07/2014

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Note et avis de MmeKIM C. Publié le 09/06/2014

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