Terra Ventoux - Terres de Truffes 2017

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (3 clients)

Un vin floral et miellé issu d'un assemblage grenache blanc, clairette et viognier. Ce vin typé Rhône sud très agréable, sur le fruit (abricot, pêche), s'apprécie tout en rondeur et est soutenu par une touche minérale pour contrebalancer l'ensemble.

Caractéristiques du vin

Domaine

Terra Ventoux

Cuvée

Terres de Truffes

Millésime

2017

Appellation

Ventoux

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

Grenache blanc, Clairette, Viognier

Terroirs

Argilo-calcaire à galets roulés

Vendanges

A maturité optimale

Elevage

5 mois eb barriques neuves (228L) pour le grenache blanc uniquement

Viticulture

Pratique de culture raisonnée

Vinification

Fermentation à froid en cuves inox

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune pâle à reflets verts

Nez

Aarômes floraux avec un côté miellé (fleur d’acacia). et arômes de fruits à chair jaune (pêche, abricot)

Bouche

Attaque ronde, avec beaucoup d’ampleur, soutenue par une bonne minéralité exhausteur d'arômes

Boire à partir de

2018

Boire avant

2020

Servir

10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera à la perfection avec des plats à base de truffe, poissons en sauce, une lotte au safran, fromage de chèvre frais...

Terra Ventoux

Plus d'information sur Terra Ventoux

Ventoux

L'appellation Ventoux accède à l'AOC en 1973, concrétisant plusieurs siècles d'héritages et de traditions dans la culture de la vigne. En 2008, l'actuelle appellation a remplacé celle des Côtes-du-Ventoux, sans en modifier sensiblement la nature. La zone géographique de l'appellation s'étend principalement au sud du mont Ventoux, et des Dentelles de Montmirail, en passant par les Monts du Vaucluse et jusqu'au Cavalon.
Situé sur un site classé "Réserve de la biosphère" par l'UNESCO en 1990, le terroir profite de cette richesse.

Le sol de l'appellation Ventoux est constitué tantôt de dégradations calcaires, tantôt d'un mélange de sable et d'argile ocreuse, tantôt de galles et éboulis calcaires provenant de la montagne. Combiné au climat méditerranéen et au micro-influences liées à la variation des vallées, des monts et des plaines, le terroir du mont Ventoux permet d'offrir des nuances variées sur les vins.

Essentiellement de couleur rouge, même si les rosés et plus rarement les vins blancs sont proposés à la vente, les vins de Ventoux sont principalement élaborés à partir des cépages de grenache noir, syrah, cinsault, mourvèdre et carignan. Les Ventoux rouges se caractérisent essentiellement par leur souplesse et la richesse de leurs arômes. Les vins proposés par des domaines tels que Xavier Vins, le Château Unang, le Domaine de la Brunely ou les caves de Terra Ventoux expliquent la notoriété grandissante de l'appellation Ventoux.  



Plus d'information sur les vins Ventoux

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Née en 2003 de la fusion des caves Les Roches Blanches, à Mormoiron, et La Montagne Rouge, à Villes-sur-Auzon, toutes deux fondées en 1929, cette coopérative regroupe plus d'une centaine d'adhérents et propose une jolie gamme de ventoux. Elle organise des circuits touristiques pour partir à la découverte de la région et de ses vins.

Avis client

Note des clients

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3.7/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.JEAN MARC T. Publié le 08/10/2019

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Note et avis de M.OLIVIER P. Publié le 22/09/2019

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Note et avis de M.JEAN MARC V. Publié le 30/07/2018

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