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Via Caritatis - Ventoux Vox Turturis blanc 2022

Name: Via Caritatis - Ventoux Vox Turturis blanc 2022
Brand: Via Caritatis
Rating: 3.8 (5 reviews)

Ventoux|Vin blanc

3.8/5 (5 clients)

Prix-Plaisir - Médaille d'Argent

Bettane & Desseauve

clairette

rond-souple

viande blanche

salades

Ce blanc rond et tendre dégage des arômes frais de fleurs blanches et de fruits blancs. La finale est persistante portée par la minéralité. Il accompagnera à merveille des salades composées et des viandes blanches cuisinées aux épices.

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Site noté

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Domaine

Via Caritatis

Cuvée

Vox Turturis

Millésime

2022

Appellation

Ventoux

Région

Rhône

Cépages

88% Clairette, 10% Roussanne, 2% Grenache Blanc

Terroirs

Sols d'argile, argilo-calcaires, sablo-limoneux, argilo-sableux

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Pressurage pneumatique direct à basse pression sans éraflage, clarification du moût par sédimentation à froid, fermentation lente

Élevage

Sur lies fines pendant 6 mois

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Belle robe jaune d'or frangée de vert

Nez

Plaisant dégageant de subtils arômes de fleurs blanches et pointes de fruits blancs (pêche et poire)

Bouche

Matière tendre et ronde, portée par la fraîcheur et la minéralité

Servir

Entre 11 et 13°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Idéal avec des plats légers, des fromages, des salades composées, de la viande blanche cuisinée aux épices...

Plus d'information sur Via Caritatis

Plus d'information sur Ventoux

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2023) Prix-Plaisir - Médaille d'Argent (Prix-Plaisir)

A propos du vin :

Nez agréable, aromatique et engageant, avec des notes de fenouil, d’anis et d’agrumes (pamplemousse jaune). La bouche est gourmande par ses saveurs exotiques et sa jolie salinité.

Jeb Dunnuck

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Note des clients

3.8/5

sur 5 avis