Domaine de la Rectorie - Banyuls Pierre Rapidel 2009

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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5/5 (1 clients)

15/20

RVF

« Ambré, confit, ce vin sapide évoque une douceur sucrée. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020- RVF) Un superbe Banyuls qui offre tout le potentiel de son terroir avec des notes de fruits confits, de cacao et d'épices douces. Gourmandise assurée !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de la Rectorie

Cuvée

Pierre Rapidel

Millésime

2009

Appellation

Banyuls

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

90% Grenache noir, 10% Carignan

Terroirs

Parcelles d'expositions et d'altitudes différentes (0 à 400 m)

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Fermentation de 4 jours, mûtage sur grains, macération de 3 semaines

Élevage

8 mois en foudre centenaire

Degré d'alcool

16,5%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe tuilée

Nez

Arômes de fruits secs : amandes, noisettes, abricots secs

Bouche

Suave et croquante avec une certaine fraîcheur avec une longue persistance

Servir

À 12-14°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2030 +

Accords mets vins

Accords mets/vins

Le mariage avec le chocolat est un grand classique, il faut dire que les tanins du cacao et ceux du grenache ont des similitudes étonnantes ! D'autres accords sont possibles, en particulier avec le gorgonzola, au printemps avec les soupes de fruits rouges et en automne avec une figue fraîche au coulis de prune !

Domaine de la Rectorie

Plus d'information sur Domaine de la Rectorie

Banyuls


Les Banyuls sont vinifiés en pressurage direct ou par macération et sont élevés en bouteilles, dans des foudres, barriques, demi-muids ou bonbonnes de verre. Ils évoluent au fil du temps pour apporter toute une palette de couleurs et d'arômes très variés, dans des types doux, demi-doux ou secs. Certains possèdent même les fameux goûts de "rancio", ces arômes si particuliers que ne peut donner qu'un long et patient vieillissement en milieu oxydatif. Ces caractères se retrouvent dans certains crus proposés par le Domaine de la Rectorie, le Domaine Coume del Mas ou le Domaine du Mas Blanc.

Il existe plusieurs types de vins Banyuls. Les Banyuls "traditionnels", les plus courants, symboles de la grande tradition, sont des vins tuilés élevés en milieu oxydatif pendant de longues années. Les Banyuls "Rimage" ou "Vintage", élaborés uniquement dans les grands millésimes : des vins de longue macération, des vins d'extraction mutés sur grains. Pour préserver leur fruit, leur fraîcheur et leur puissance, ils sont embouteillés rapidement (6 à 12 mois suivants la récolte). Elaboré sur le même principe que les précédents, les Banyuls Rimage ou "Vintage" Mise Tardive sont élevés une à trois années en foudres ou en barriques ouillées afin d'arrondir les tanins et d'affiner les arômes qui acquièrent alors une fabuleuse complexité. Enfin, le vin Banyuls blanc, à la robe jaune paille et brillante, aux notes florales mêlées d'agrumes et de fruits blancs. Traditionnellement, les meilleures cuvées sont élevées et donnent naissance à des Banyuls dorés, aussi appelés Banyuls ambrés.
Plus d'information sur les vins Banyuls

Avis des experts

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

La famille Parcé avait renoncé à vinifier après la mort de l'arrière grand-père en 1913. Marc et son frère Thierry rejoints par Jean-Emmanuel, fils de ce dernier ont agrandi le domaine et sont sortis de la coopérative en 1984. À partir d'une trentaine de parcelles, Thierry, le vinificateur, propose des vins d'une régularité exemplaire en Banyuls et en Collioure.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 15/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Ambré, confit, ce vin sapide évoque une douceur sucrée.

A propos du domaine :

De retour sur les terres familiales depuis 1984, les frères Parcé se sont d’abord illustrés dans l’élaboration de banyuls mutés sur grains de type vintage (millésimés, prêts à boire jeunes), auxquels ils ont apporté une précision de saveur et une intensité aromatique jusqu’alors inconnues. Jean-Emmanuel incarne le renouveau de la famille, arrivé en 2010. Il a réduit la taille du vignoble à 34 hectares de ce parcellaire très morcelé (50 parcelles). Les expositions solaires et les altitudes sont variées. Il s'est lancé le défi de l'agriculture biologique dans ce paysage aride qui vit au rythme des entrées maritimes. Les blancs et rouges secs font désormais partie des références, avec des expressions franches et intenses. Nous saluons la cohérence exceptionnelle de la gamme, dans les trois couleurs, comme en VDN.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.DIDIER P. Publié le 24/08/2021

Belle couleur rose-orangée. Nez de fruits confits épatant, suavité merveilleuse et longueur interminable en bouche...

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