Domaine de la Rectorie - Banyuls Pierre Rapidel 2006

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (6 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

2*Étoiles

Hachette

-

16,5/20

Gault & Millau

-

90/100

Robert Parker

-

17/20

RVF

« Premier du genre, le Banyuls Pierre Rapidel 2006 a été laissé en fûts mixtes jusqu'à la fin 2012. Il témoigne au nez d'arômes de fumée et de pain grillé légèrement brûlés, de notes de noix de pin avec des senteurs de pruneau et de cerise séchée. Retenu dans sa douceur par son oxydation, il affiche néanmoins un sens aigu de la jutosité primaire. Des nuances alcalines, de silex portent une finale longue. Il est sensuel et séduisant, et il devrait pouvoir tenir la table une décennie ou plus. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de la Rectorie

Cuvée

Pierre Rapidel

Millésime

2006

Appellation

Banyuls

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

90% Grenache noir, 10% Carignan

Terroirs

Parcelles d'expositions et d'altitudes différentes (0 à 400 m)

Viticulture

Maîtrise des rendements, le maintien des cépages originaux

Vinification

Mutation par arrêt de la fermentation (ajout d'alcool neutre, puis macération de deux à trois semaines)

Degré d'alcool

16,5%

Vendanges

À maturité optimale

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe grenat profond

Nez

Intense et aromatique, des notes évoluées de fruits rouges

Bouche

Suave, chaleureux, belle élégance

Boire à partir de

2018

Boire avant

2030 +

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 12-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Le mariage avec le chocolat est un grand classique, il faut dire que les tanins du cacao et ceux du grenache ont des similitudes étonnantes ! D'autres accords sont possibles, en particulier avec le gorgonzola, au printemps avec les soupes de fruits rouges et en automne avec une figue fraîche au coulis de prune !

Domaine de la Rectorie

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Banyuls


Les Banyuls sont vinifiés en pressurage direct ou par macération et sont élevés en bouteilles, dans des foudres, barriques, demi-muids ou bonbonnes de verre. Ils évoluent au fil du temps pour apporter toute une palette de couleurs et d'arômes très variés, dans des types doux, demi-doux ou secs. Certains possèdent même les fameux goûts de "rancio", ces arômes si particuliers que ne peut donner qu'un long et patient vieillissement en milieu oxydatif. Ces caractères se retrouvent dans certains crus proposés par le Domaine de la Rectorie, le Domaine Coume del Mas ou le Domaine du Mas Blanc.

Il existe plusieurs types de vins Banyuls. Les Banyuls "traditionnels", les plus courants, symboles de la grande tradition, sont des vins tuilés élevés en milieu oxydatif pendant de longues années. Les Banyuls "Rimage" ou "Vintage", élaborés uniquement dans les grands millésimes : des vins de longue macération, des vins d'extraction mutés sur grains. Pour préserver leur fruit, leur fraîcheur et leur puissance, ils sont embouteillés rapidement (6 à 12 mois suivants la récolte). Elaboré sur le même principe que les précédents, les Banyuls Rimage ou "Vintage" Mise Tardive sont élevés une à trois années en foudres ou en barriques ouillées afin d'arrondir les tanins et d'affiner les arômes qui acquièrent alors une fabuleuse complexité. Enfin, le vin Banyuls blanc, à la robe jaune paille et brillante, aux notes florales mêlées d'agrumes et de fruits blancs. Traditionnellement, les meilleures cuvées sont élevées et donnent naissance à des Banyuls dorés, aussi appelés Banyuls ambrés.
Plus d'information sur les vins Banyuls

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 15,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Robe tuilée, très beau nez de début de rancio à l’ancienne (y compris de petits défauts), très sincère, belle longueur.

A propos du domaine :

c'est un domaine historique de Banyuls, appartenant à une grande et prolifique famille de vignerons. Les 35 hectares en propre, répartis sur plus de 50 parcelles, sont menés avec bravoure et les vins témoignent d'une véritable compréhension et écoute du terroir. Aussi, pour certaines parcelles en complément, ils continuent à cultiver le système ancien et très particulier du métayage à Banyuls, à savoir qu'ils sont propriétaires des ceps mais pas du sol. Aujourd'hui, de la fratrie Parcé c'est Thierry qui mène le domaine avec bravoure. Les vins, tous excellents, laissent l'amateur souvent devant un dilemme cornélien, à savoir celui de devoir faire un choix. Depuis peu, un joli négoce est né, portant la patte de vinification des frères Parcé et trouvant une juste voie d'équilibre et de fraîcheur, notamment pour les cuvées élevées en cuve.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2015) 2**Étoiles Vin remarquable

A propos du vin :

Après avoir apprécié le tuilé acajou lumineux de la robe, fermez les yeux, approchez… vous pénétrez dans un univers de fruits secs, de noisette grillée, sur fond de pruneau à l'eau-de-vie, de cacao, avec la note miellée des foudres et une touche vive de genièvre… Ce florilège se retrouve dans une bouche fondue où le tanin est encore présent, empreint d'une légère amertume.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 16,5/20 Très bon

Domaine noté 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du vin :

Cette cuvée est gorgée de fruits rouges et jaunes, de fruits sec, aux nuances boisées. Le grain fin et la mâche sont bien présents. Bonne longueur.

A propos du domaine :

Le domaine de la Rectorie, à Banyuls-sur-Mer, est désormais géré par Thierry Parcé - tandis que son frère Marc s'est recentré sur la Préceptorie, à Maury. Ce magnifique vignoble de près de 30 hectares et ses terroirs de schistes organisés en feixes (terrasses, en catalan) exigent beaucoup de travail de la part des hommes, effectué le plus souvent à la main - voire parfois, ici ou là, avec l'aide du mulet. Attachée aux terres catalanes et à leurs appellations, la tribu Parcé magnifie les vins secs (Collioures déclinés en rouges, blancs et rosés) comme les vins mutés (Banyuls).

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 90/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Premier du genre, le Banyuls Pierre Rapidel 2006 a été laissé en fûts mixtes jusqu'à la fin 2012. Il témoigne au nez d'arômes de fumée et de pain grillé légèrement brûlés, de notes de noix de pin avec des senteurs de pruneau et de cerise séchée. Retenu dans sa douceur par son oxydation, il affiche néanmoins un sens aigu de la jutosité primaire. Des nuances alcalines, de silex portent une finale longue. Il est sensuel et séduisant, et il devrait pouvoir tenir la table une décennie ou plus.

A propos du domaine :


RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 17/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Déjà dégustés l'an dernier, les banyuls sont de très grande qualité.

A propos du domaine :

De retour sur les terres familiales depuis 1984, les frères Parcé se sont d’abord illustrés dans l’élaboration de banyuls mutés sur grains de type vintage (millésimés, prêts à boire jeunes), auxquels ils ont apporté une précision de saveurs et une intensité aromatique jusqu’alors inconnues. Depuis, Marc, épicurien, prosélyte du terroir catalan, et Thierry, vinificateur sensible, interprètent avec le même brio une partition en vins secs (appellation collioure), digestes et salins, avec pour base les grenaches blancs, gris et rouges, dont ils sont d’ardents défenseurs. Le vignoble, très morcelé, bénéficie d’expositions solaires et d’altitudes variées. Deux cuvées de haute expression rendent justice au potentiel de Collioure : Côté Mer est le reflet du terroir maritime, Montagne, celui du terroir de l'intérieur des terres, en altitude. L’Argile est un vin fondateur, de ceux qui ont insufflé aux vignerons de la région l’envie d’élaborer de grands blancs secs à partir des cépages locaux. Nous saluons la cohérence exceptionnelle de la gamme dans les trois couleurs comme en VDN, même s'il manque parfois le grain de folie, l'extravagance ou la sensualité pour se sentir pleinement en adéquation avec les paysages.

Avis client

Note des clients

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3.5/5

sur 6 avis

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Note et avis de M.MICHAEL A. Publié le 22/08/2019

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Note et avis de M.BRICE L. Publié le 23/09/2018

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Note et avis de M.ANDREA EMANUELE M. Publié le 05/03/2018

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Note et avis de M.EDOUARD B. Publié le 09/01/2016

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Note et avis de M.MAZZA I. Publié le 15/11/2015

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Note et avis de M.LAURENT A. Publié le 13/10/2015

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