« Robe grenat, reflets noirs. Nez intense, frais et fruité. Bouche ample et veloutée, pointe de minéralité et épices gourmandes. Tout contribue à l'harmonie. » (Le Guide Hachette des Vins 2022). Un très bel assemblage de Grenache noir, Carignan et Syrah pour un Collioure à la robe rouge intense, déployant au nez des arômes de fruits rouges accompagnés de quelques notes de sous-bois. Un rouge gourmand doté de fraîcheur et d’une belle élégance pour accompagner des poissons de Méditerranée cuisinés à la Catalane…
Caractéristiques
Domaine
Domaine de la Rectorie
Cuvée
Côté Mer
Millésime
2019
Appellation
Collioure
Région
Roussillon
Cépages
Syrah, Grenache noir, Carignan
Terroirs
Sols de schistes, parcelles d'expositions et d'altitudes différentes (0 à 400 m)
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Égrappage, macération de 20 jours
Élevage
Sur lies
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge intense
Nez
Sur des arômes fruits rouges et quelques notes de sous-bois
Bouche
Gourmande avec de la fraîcheur, belle élégance
Servir
À 16° C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
Accompagnera aussi bien des poissons de Méditerranée cuisinés à la Catalane que des gibiers sauce chasseur....
Domaine de la Rectorie
Collioure
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 1*Étoile (Vin très réussi)
A propos du vin :
Robe grenat, reflets noirs. Nez intense, frais et fruité. Bouche ample et veloutée, pointe de minéralité et épices gourmandes. Tout contribue à l'harmonie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 90/100
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Côté Mer a un beau relief, les tanins sont onctueux, notes de fruits noirs.
A propos du domaine :
De retour sur les terres familiales depuis 1984, les frères Parcé se sont d’abord illustrés dans l’élaboration de banyuls mutés sur grains de type vintage (millésimés, prêts à boire jeunes), auxquels ils ont apporté une précision de saveur et une intensité aromatique jusqu’alors inconnues. Jean-Emmanuel incarne le renouveau de la famille, arrivé en 2010. Il a réduit la taille du vignoble à 34 hectares de ce parcellaire très morcelé (50 parcelles). Les expositions solaires et les altitudes sont variées. Il s'est lancé le défi de l'agriculture biologique dans ce paysage aride qui vit au rythme des entrées maritimes. Les blancs et rouges secs font désormais partie des références, avec des expressions franches et intenses. Nous saluons la cohérence exceptionnelle de la gamme, dans les trois couleurs, comme en VDN, il retrouve donc logiquement sa deuxième étoile.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 29 avis
Note et avis de M. PIERRE P. Publié le 30/03/2022
Beau fruit, belle structure.
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 02/10/2021
Un Collioure expressif qui met le grenache noir à l'honneur. Les 15% sont peu perceptibles dans une bouche chaleureuse, charnue et homogène entre fruits rouges écrasés et notes empyreumatiques. L'intensité aromatique se poursuit dans une belle finale avec sa pointe d'acidité et de douces épices. Note de 3,8 pour ce joli Roussillon servi à 16° dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur, avec un thon à la catalane tout droit sorti de la criée de Port Vendres.
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Note et avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 01/04/2021
Puissance et finesse, c'est ce qui définit ce vin. La puissance alcoolique sert ici de support à la palette aromatique, complexe, évolutive, et n'empêche pas une belle fraîcheur en bouche. Comme tout bon vin, déjà prêt à boire en consommation immédiate, comme en garde. Un grand plaisir !
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Note et avis de M. OLIVIER F. Publié le 05/06/2024
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Note et avis de M. DIDIER B. Publié le 30/04/2024
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Note et avis de M. YVES G. Publié le 17/12/2023
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Note et avis de M. FRANK G. Publié le 02/12/2023
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Note et avis de M. OLIVIER C. Publié le 18/11/2023
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Note et avis de M. FABRICE T. Publié le 09/11/2023
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Note et avis de M. STEPHANE D. Publié le 19/06/2023
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