Domaine de l'Edre - Côtes du Roussillon Cuvée Prestige rouge 2021
3*Étoile
Hachette
Médaille d'or
Concours Vignerons indépendants
« "Tout simplement parfait et d'un équilibre souverain, il ira loin" (Hachette) »
« Ce Tautavel ne laissera personne indifférent. Derrière une robe noire, se profile un vin généreux, ouvert sur d'intenses parfums de fruits rouges mûrs, enrichies de notes épicées et d'une touche balsamique. La bouche se révèle ample, généreuse, charnue, aromatique (Zan, fruits rouges, épices) et aussi très fraîche, appuyée sur un boisé fondu et sur des tanins à la fois fermes et élégants qui poussent loin la finale. » (Le Guide Hachette 2026)
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Oeil
Robe noire, profonde avec de reflets pourpres
Nez
Complexe et raffiné avec des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), cerise confite, notes subtiles de poivre noir, réglisse et épices douces
Bouche
Elégante et veloutée avec des tanins fins, belle intensité en final sur cacao, vanille, et une jolie fraîcheur minérale
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2036+
Accords mets/vins
S'accordera parfaitement sur tout type de viande rouge, des gibiers...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Fondé à Vingrau en 2002 par Jacques Castany et Pascal Dieumidou, ce domaine a trouvé dès le départ de bons conseils chez l’œnologue de leur voisin Hervé Bizeul (clos des Fées). En 2004, sa notoriété décolle grâce au magazine Decanter. Cependant, encore aujourd’hui les deux sont vignerons à mi-temps, malgré leurs 10 hectares en production. La cave, installée dans un vieux garage, reste simple mais efficace. L’ensemble des cuvées est très bien fait et fait du domaine une valeur sûre du Roussillon.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 3*Étoile (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Ce Tautavel ne laissera personne indifférent. Derrière une robe noire, se profile un vin généreux, ouvert sur d'intenses parfums de fruits rouges mûrs, enrichies de notes épicées et d'une touche balsamique. La bouche se révèle ample, généreuse, charnue, aromatique (Zan, fruits rouges, épices) et aussi très fraîche, appuyée sur un boisé fondu et sur des tanins à la fois fermes et élégants qui poussent loin la finale. Tout simplement parfait et d'un équilibre souverain, il ira loin.
A propos du domaine :
Jacques Castany travaillait dans les transports et Pascal Dieunidou, dans l'informatique. En 2002, ils se lancent en viticulture dans une cave minuscule. Avec succès, comme en témoigne un palmarès déjà brillant. Le vignoble de 10 ha est situé à Vingrau, face à un cirque grandiose où domine le calcaire.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Concours Vignerons indépendants
Vin noté (guide 2025) Médaille d'or
PRIX PROPRIÉTÉ
28
.90
Cash Back | 2.00%
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