Domaine de l'Edre

Créé en 2002, le Domaine de l’Edre a été repris partiellement puis en totalité par Pierre Laporte, fils, beau-fils et cousin de viticulteurs catalans. Il revient au pays après une carrière d’ingénieur dans le domaine spatial avec une seule envie : contribuer à perpétuer l’excellence des vins du Domaine et leur notoriété. Les influences méditerranéennes, la tramontane venant du Nord, les sols Argilo-calcaires, l’altitude (environ 300m) et les expositions variées lui permettent d’élaborer des vins complexes, fruités, puissants et équilibrés. Il travaille en culture raisonnée (engrais organiques, labours et interceps, traitements à base de produits labellisés bio) et en très faibles rendements, tendant vers une agriculture biologique. Les raisins sont vendangés manuellement, par tris successifs. Après égrappage total et macération pré fermentaire à froid, ils fermentent, grâce à des levures indigènes, en cuves inox thermo-régulées ou en demi-muids pour la cuvée L’Edre. Ses vins font l’objet de toute son attention, ce qui leur a valu un très bel accueil par la clientèle française, étrangère ainsi que par la presse spécialisée.