Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 2 clients
Notes : Bettane & Desseauve 16/20, Guide Hachette 2** (Vin remarquable)
Assemblage de carignan, de grenache noir et de syrah, ce 2016 n'a pas laissé les dégustateurs indifférents. « Comme avant » ? ou plutôt « comme il se doit », c'est un Caramany harmonieux et bien travaillé. Au nez de torréfaction et de pruneau répond une bouche charnue, ronde, souple et très aromatique (café, réglisse, notes de thym et de garrigue). (Le Guide Hachette des Vins 2020)

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Domaine :
Domaine Modat
Nom du vin :
Comme Avant
Millésime :
2016
Appellation :
Côtes du Roussillon
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
60 % Carignan, 30 % Syrah, 10 % Grenache noir
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Égrappage, macération pré-fermentaire à froid pendant 24h, 18 à 24 jours de fermentation alcoolique avec pigeages légers
Degré d'alcool :
14.5 %
Elevage :
18 mois en cuves béton et 20 % de vieux fûts
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe grenat
Nez :
De fruits noirs et d'humus
Bouche :
Texture légère et soyeuse, fraîche et épicée, tanins soyeux, tout en gourmandise
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1h avant ou à carafer
Servir :
À 14-16°C
Accords mets/vins : En accompagnement d'une planche de charcuterie, de viandes rouges, un boudin noir antillais...
Plus d'informations sur le Domaine Modat et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Toute l’élégance du terroir de Caramany mise en valeur par une vinification nuancée. Dense, juteux et gouleyant, ce rouge allie densité et fraîcheur, fruit mûr et notes épicées.

A propos du domaine : Philippe Modat a compensé l’ingratitude de son métier de greffier au Tribunal de Commerce en redonnant vie à ses terres sauvages de gneiss à Caramany, avec l’aide de son infatigable régisseur Laurent Abet. Aujourd’hui, ses fils Quentin et Louis ont pris la relève, avec moult projets en tête. Viticulture irréprochable, vinifications respectueuses, construction de gamme, tout se met en place pour faire grandir et évoluer le domaine. Des vins prometteurs, des idées plein la cave, et un bienvenu vent de jeunesse qui souffle sur une appellation qui en a plus que besoin.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Assemblage de carignan, de grenache noir et de syrah, ce 2016 n'a pas laissé les dégustateurs indifférents. « Comme avant » ? ou plutôt « comme il se doit », c'est un Caramany harmonieux et bien travaillé. Au nez de torréfaction et de pruneau répond une bouche charnue, ronde, souple et très aromatique (café, réglisse, notes de thym et de garrigue).

A propos du domaine : D'origine catalane, Philippe Modat, magistrat, est un amateur de vins éclairé – comme son père, devenu lui aussi vigneron. Cette passion s'est concrétisée par la constitution en 2007 d'un domaine dans la vallée de l'Agly : 27 ha de vignes sur un plateau à 200 m d'altitude, conduites en bio (conversion à partir de 2011) et une cave de conception écologique, dotée de cellules photovoltaïques, inaugurée en 2008. En 2016, les deux fils de Philippe, Louis et Quentin, ont pris les rênes de la propriété.

Note des clients

3.5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. REMI R. Publié le 05/04/2020
Note sans avis de M. TRISTAN B. Publié le 23/03/2020
Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont ...
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