Domaine Modat - Côtes Catalanes Les Lucioles 2022

Philippe Modat a compensé l’ingratitude de son métier de greffier au Tribunal de Commerce en redonnant vie à ses terres sauvages de gneiss à Caramany, avec l’aide de son infatigable régisseur Laurent Abet. Aujourd’hui, ses fils Quentin et Louis ont pris la relève, avec moult projets en tête. Viticulture irréprochable, vinifications respectueuses, construction de gamme, tout se met en place pour faire grandir et évoluer le domaine. Des vins prometteurs, des idées plein la cave, et un bienvenu vent de jeunesse qui souffle sur une appellation qui en a plus que besoin.

D'origine catalane, Philippe Modat, magistrat, est un amateur de vin éclairé – comme son père, devenu lui aussi vigneron. Cette passion s'est concrétisée par la constitution en 2006 d'un domaine dans la vallée de l'Agly : 27 ha de vignes sur un plateau à 300 m d'altitude, en conversion bio depuis 2011 (8 ha en biodynamie) et une cave de conception écologique, dotée de cellules photovoltaïques, inaugurée en 2008.

Un vin magnifique qui a semblé devenir de plus en plus beau chaque jour pendant une semaine. Remarquable concentration. Le chêne est clairement défini pour l'instant, mais il est omniprésent et, à en juger par l'abondance de fruits, il ne tardera pas à devenir simplement une structure ronde et une profondeur d'épices. Orange, clémentine, beaucoup d'abricot. Pêche et noyau d'abricot. Le fruit a une profondeur et une substance verticales, s'étalant sur toute la largeur. L'équilibre est superbe. Ce vin est vraiment exceptionnel. Coup de cœur.

Nez parfumé de citrons cuits, de pommes, de thym, de laurier et de craie. Il est moyennement corsé et subtil. Soyeux et équilibré, avec une pointe minérale et une amertume positive semblable à celle de l'amande. La finale se développe avec précision. Roussanne, grenache, carignan blanc, macabeu et viognier. Issu de raisins cultivés biologiquement. A boire ou à conserver.