Domaine Modat - Comme Avant 2017

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

1*Étoile

Hachette

gourmand

à carafer

barbecues

Comme Avant, c'est la beauté du Roussillon en bouteille ! Le nez exhale des notes complexes de fruits noirs, d'épices, d'humus mais aussi une fraîcheur à travers des notes d'humus. En bouche, c'est gourmand avec des tanins fins et beaucoup d'élégance.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Modat

Cuvée

Comme Avant

Millésime

2017

Appellation

Côtes du Roussillon Villages Caramany

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

50 % Carignan, 30 % Syrah, 20 % Grenache noir

Vendanges

Manuelles

Elevage

18 mois en cuves béton et 30 % de vieux fûts

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Égrappage, macération pré-fermentaire à froid pendant 24h, 18 à 24 jours de fermentation alcoolique avec pigeages légers

Degré d'alcool

15%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat

Nez

De fruits noirs et d'humus, d'épices et d'agrumes

Bouche

Texture légère et soyeuse, fraîche et épicée, tanins soyeux, tout en gourmandise

Boire avant

2026

Ouvrir

1h avant ou à carafer

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

En accompagnement d'une planche de charcuterie, de viandes rouges, un boudin noir antillais...

Domaine Modat

Plus d'information sur Domaine Modat

Côtes du Roussillon

Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont particulièrement distingués et bénéficient d'une appellation spécifique: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" et Côte du Roussillon Villages "Latour de France", cette dernière couvrant les cinq communes de Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel et Planèzes.

Le vignoble des Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages occupe des sols et sous-sols très divers sur le plan géologique (calcaire, argilo-calcaire, schiste, gneiss, granit, terrasses alluvionnaires, etc.) sur cinq grandes zones : la vallée de l'Agly (au nord), la vallée de la Têt (au centre), la vallée du Tech (au sud) et la plaine de la Salanque, au bord de la Méditerranée (à l'est).

La production tourne autour de 175.000 hectolitres par an dont environ 30 % de vins rouges, 65 % de vins rosés et 4 % de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Les vins des Côtes du Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés. Les rosés se remarquent par leurs arômes frais évoquant des petits fruits rouges et des notes florales. Les vins blancs sont fins et délicats sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries. Afin de découvrir au mieux ces assemblages, on distinguera plus particulièrment les vins proposés par le Domaine Sarda-Malet. En appellation Côtes du Roussillon Villages on pourra trouver d'excellents exemples de la qualité des terroirs parmi les crus du Domaine du Clos des Fées, du Mas Karolina, du Mas Amiel, du Domaine Gardiès ou auprès de la Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Côtes du Roussillon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Philippe Modat a compensé l’ingratitude de son métier de greffier au Tribunal de Commerce en redonnant vie à ses terres sauvages de gneiss à Caramany, avec l’aide de son infatigable régisseur Laurent Abet. Aujourd’hui, ses fils Quentin et Louis ont pris la relève, avec moult projets en tête. Viticulture irréprochable, vinifications respectueuses, construction de gamme, tout se met en place pour faire grandir et évoluer le domaine. Des vins prometteurs, des idées plein la cave, et un bienvenu vent de jeunesse qui souffle sur une appellation qui en a plus que besoin.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Gageons que dans 1 ou 2 ans, ce vin sera comme aujourd'hui, équilibré, rond et agréablement fruité. Il est déjà au meilleur de lui-même pour accompagner une grillade.

A propos du domaine :

D'origine catalane, Philippe Modat, magistrat, est un amateur de vins éclairé – comme son père, devenu lui aussi vigneron. Cette passion s'est concrétisée par la constitution en 2007 d'un domaine dans la vallée de l'Agly : 27 ha de vignes sur un plateau à 200 m d'altitude, conduites en bio (conversion à partir de 2011) et une cave de conception écologique, dotée de cellules photovoltaïques, inaugurée en 2008. En 2016, les deux fils de Philippe, Louis et Quentin, ont pris les rênes de la propriété.

Avis client

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