Parcé Frères - Côtes du Roussillon Villages Hommage à Fernand 2021

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (10 clients)
carignan
fruité
gourmand
pépite
barbecue

« Coup de Coeur 1J1V »

TOP ! Un vin classy, glouglou et pourtant avec une belle profondeur et de la longueur. Avec ses notes fruitées et ses tanins délicats, il accompagnera aussi bien un repas froid que des belles viandes rouges grillées. Un remarquable rapport qualité-prix !

Caractéristiques du vin

Domaine

Vins Parcé Frères

Cuvée

Hommage à Fernand

Millésime

2021

Appellation

Côtes du Roussillon Villages

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

Majoritairement Carignan complanté avec Grenache et Syrah

Terroirs

De schistes noirs

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Macération préfermentaire à froid

Élevage

7 mois en cuve

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis profond

Nez

Aromatique de griotte, fraise écrasée, fruits des bois mais aussi épicé

Bouche

Ample et gourmande à souhait

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2024

Accords mets vins

Accords mets/vins

Idéal en pique-nique, avec des tapas mais accompagnera aussi des viandes rouges grillées ou un plateau de fromages puissants...

Vins Parcé Frères

Plus d'information sur Vins Parcé Frères

Côtes du Roussillon

Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont particulièrement distingués et bénéficient d'une appellation spécifique: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" et Côte du Roussillon Villages "Latour de France", cette dernière couvrant les cinq communes de Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel et Planèzes.

Le vignoble des Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages occupe des sols et sous-sols très divers sur le plan géologique (calcaire, argilo-calcaire, schiste, gneiss, granit, terrasses alluvionnaires, etc.) sur cinq grandes zones : la vallée de l'Agly (au nord), la vallée de la Têt (au centre), la vallée du Tech (au sud) et la plaine de la Salanque, au bord de la Méditerranée (à l'est).

La production tourne autour de 175.000 hectolitres par an dont environ 30 % de vins rouges, 65 % de vins rosés et 4 % de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Les vins des Côtes du Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés. Les rosés se remarquent par leurs arômes frais évoquant des petits fruits rouges et des notes florales. Les vins blancs sont fins et délicats sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries. Afin de découvrir au mieux ces assemblages, on distinguera plus particulièrment les vins proposés par le Domaine Sarda-Malet. En appellation Côtes du Roussillon Villages on pourra trouver d'excellents exemples de la qualité des terroirs parmi les crus du Domaine du Clos des Fées, du Mas Karolina, du Mas Amiel, du Domaine Gardiès ou auprès de la Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Côtes du Roussillon

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Parcé Frères est la structure de négoce qui commercialise les vins du Dom. Augustin et du Dom. de la Préceptorie, propriété de la famille Parcé. La nouvelle génération est désormais aux commandes avec Martin, Augustin et Vincent.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 10 avis

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Note et avis de M.DIDIER P. Publié le 11/06/2022

C'est bon, agréable à boire mais aucune saveur exceptionnelle. Franchement pas de quoi en faire un "Hommage à". De tels petits vins il y en a des milliers dans le Languedoc-Roussillon.

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Note et avis de M.GILLES D. Publié le 20/04/2022

Un p'tit canon, simple et diablement truculent !. Le palais révèle une très belle matière dense, riche et juteuse à souhait, soutenue par les tanins puissants, mais courtois et onctueux du Carignan noir. L'intensité de ses 14% est à son comble sur la confiture de cerises et les épices, jusqu'en finale longue et fraîche, teintée de quelques notes empyreumatiques, cacaotées et poivrées. C'est bon, c'est long et c'est à un prix canon !. Une pensée nostalgique pour ces bons petits rouges de pays d'antan élaborés par des vignerons-producteurs, talentueux et identitaires. Que du plaisir en compagnie d'un sauté de poulet paprika au chorizo

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Note et avis de M.FLORIAN C. Publié le 15/07/2022

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Note et avis de M.JEAN U. Publié le 12/07/2022

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Note et avis de M.ANTOINE D. Publié le 03/07/2022

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Note et avis de M.GAMEIRO NETO N. Publié le 06/06/2022

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Note et avis de M.NICO C. Publié le 31/05/2022

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Note et avis de M.DEBONO F. Publié le 06/05/2022

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Note et avis de M.JEAN MARC V. Publié le 04/05/2022

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Note et avis de M.SEBASTIEN D. Publié le 28/04/2022

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