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Parcé Frères - Soierie de Rivesaltes 1996

Name: Parcé Frères - Soierie de Rivesaltes 1996
Brand: Vins Parcé Frères
Rating: 4 (8 reviews)

Rivesaltes|Vin blanc

4/5 (8 clients)

Ce très beau Rivesaltes s'exprime au nez sur des arômes complexes et envoûtants, typique des vins mutés de type oxydatif : la noix, le caramel, le nougat, eau de vie, ambiance Cognac. La bouche est puissante, fondue, profonde, ayant joliment intégré son sucre, beau moelleux équilibré par de l'acidité et une finale plutôt longue sur la noix et le fruit confit.

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Site noté

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Domaine

Vins Parcé Frères

Cuvée

Soierie de Rivesaltes

Millésime

1996

Appellation

Rivesaltes

Région

Roussillon

Cépages

Grenache

Terroirs

schiste dominant

Viticulture

maîtrise des rendements, le maintien des cépages originaux

Vinification

mutation par arrêt de la fermentation

Degré d'alcool

18%

Oeil

belle robe ambrée

Nez

sur des arômes complexes et envoûtants, typique des vins mutés de type oxydatif : la noix, le caramel, le nougat, eau de vie, ambiance Cognac

Bouche

puissante, fondue, profonde, ayant joliment intégré son sucre, beau moelleux équilibré par de l'acidité et une finale plutôt longue sur la noix et le fruit confit

Servir

à 10-12°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2022

Accords mets/vins

à déguster seul, sur des fromages bleus et des desserts...

Plus d'information sur Vins Parcé Frères

Plus d'information sur Rivesaltes

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Parcé Frères est la structure de négoce qui commercialise les vins du Dom. Augustin et du Dom. de la Préceptorie, propriété de la famille Parcé. La nouvelle génération est désormais aux commandes avec Martin, Augustin et Vincent.

Note des clients

4/5

sur 8 avis