Parcé Frères - Soierie de Rivesaltes 1996
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Ce très beau Rivesaltes s'exprime au nez sur des arômes complexes et envoûtants, typique des vins mutés de type oxydatif : la noix, le caramel, le nougat, eau de vie, ambiance Cognac. La bouche est puissante, fondue, profonde, ayant joliment intégré son sucre, beau moelleux équilibré par de l'acidité et une finale plutôt longue sur la noix et le fruit confit.
Caractéristiques du vin
Domaine
Vins Parcé Frères
Cuvée
Soierie de Rivesaltes
Millésime
1996
Appellation
Rivesaltes
Région
Roussillon
Couleur
Vin blanc
Cépages
Grenache
Terroirs
schiste dominant
Viticulture
maîtrise des rendements, le maintien des cépages originaux
Vinification
mutation par arrêt de la fermentation
Degré d'alcool
18%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe ambrée
Nez
sur des arômes complexes et envoûtants, typique des vins mutés de type oxydatif : la noix, le caramel, le nougat, eau de vie, ambiance Cognac
Bouche
puissante, fondue, profonde, ayant joliment intégré son sucre, beau moelleux équilibré par de l'acidité et une finale plutôt longue sur la noix et le fruit confit
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2022
Accords mets/vins
à déguster seul, sur des fromages bleus et des desserts...
Vins Parcé Frères
Rivesaltes
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Parcé Frères est la structure de négoce qui commercialise les vins du Dom. Augustin et du Dom. de la Préceptorie, propriété de la famille Parcé. La nouvelle génération est désormais aux commandes avec Martin, Augustin et Vincent.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 8 avis
Note et avis de M. SYLVAIN D. Publié le 01/02/2019
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Note et avis de M. DOMINIQUE S. Publié le 05/11/2018
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Note et avis de M. MATHIEU B. Publié le 16/06/2018
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Note et avis de M. JEROME B. Publié le 26/07/2015
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Note et avis de M. ANDREA TOMASO T. Publié le 18/02/2015
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Note et avis de M. STEPHANE L. Publié le 16/09/2014
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Note et avis de M. ROGER B. Publié le 26/11/2013
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Note et avis de M. MARTIN D. Publié le 23/08/2013
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