Parcé Frères - Côtes Catalanes Hommage à Fernand blanc 2024
1*Étoile
Hachette
« Un blanc convivial, frais et minéral »
Au cœur de la Côte Vermeille et de ses terrasses de schistes noirs, le Macabeu donne un vin avec une jolie minéralité, des arômes de pamplemousse, de fruits exotiques et de miel, tandis que la bouche est davantage portée par du citron. Une cuvée emplie de fraîcheur !
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Nez
Complexe et minéral, arômes subtils d'agrumes, pêche et amande
Bouche
Délicate et parfaitement équilibrée, blanc typique tout en fraîcheur
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Parfait compagnon d'anchois marinés, de fromages de chèvre, un boudin blanc et sa purée, du turbot en sauce hollandaise...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Millésime 2022) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Parcé Frères est la structure de négoce qui commercialise les vins du Dom. Augustin et du Dom. de la Préceptorie, propriété de la famille Parcé. La nouvelle génération est désormais aux commandes avec Martin, Augustin et Vincent.
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 26/05/2025
Bon équilibre entre la rondeur et la vivacité apportée par une acidité caillouteuse dynamisant une matière ample et juteuse aux arômes de pamplemousse et de citron complétés par de délicates notes d’amande fraîche. Fin de bouche raffraichissante et persistante aux accents salins. Sous les pins entre amis, une expérience gustative inoubliable démarrant par un apéritif autour d’une anchoiade, puis avec une salade de poulpe à l’ail et au citron, et se terminant sur une copieuse cargolade catalane. Note= 3,9.
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