Parcé Frères - Côtes du Roussillon Villages Hommage à Fernand rouge 2023
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
88-89/100
RVF
« Coup de Cœur 1J1V »
Ce 100% Carignan est une pure gourmandise, intensément fruité (cerise, mûre, cassis), épicé, suave et juteux, tout en conservant de la longueur. Un vin à l'image de Fernand Vaquer, vigneron précurseur et champion de France de rugby en 1921 avec l'USAP, dont la cuvée fait hommage.
Caractéristiques
Domaine
Vins Parcé Frères
Cuvée
Hommage à Fernand
Millésime
2023
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Région
Roussillon
Cépages
100% Carignan
Terroirs
De schistes noirs
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Macération préfermentaire à froid
Élevage
7 mois en cuve
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis profond
Nez
Aromatique de griotte, fraise écrasée, fruits des bois mais aussi d'épices
Bouche
Ample et gourmande à souhait
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Idéal en pique-nique, avec des tapas mais accompagnera aussi des viandes rouges grillées ou un plateau de fromages puissants...
Vins Parcé Frères
Côtes du Roussillon
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Parcé Frères est la structure de négoce qui commercialise les vins du Dom. Augustin et du Dom. de la Préceptorie, propriété de la famille Parcé. La nouvelle génération est désormais aux commandes avec Martin, Augustin et Vincent.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 88-89/100
A propos du vin :
Un 100% carignan sombre qui s'exprime sur la réglisse, les notes de garrigue et de poivre. Bouche d'abord sanguine puis assez charpentée, mais juste et dynamique. Il devrait bien vieillir. Plutôt un vin d'automne ou d'hiver, à mettre sur des plats qui ont de la mâche. (La RVF n°682, juillet-août 2024)
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. RONAN L. Publié le 02/09/2024
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