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Domaine Jean Vullien - Pinot Noir Jeannine 2016

Name: Domaine Jean Vullien - Pinot Noir Jeannine 2016
Brand: Domaine Jean Vullien
Rating: 3.6 (7 reviews)

Savoie|Vin rouge

3.6/5 (7 clients)

2*Étoiles

Hachette

« David et Olivier Vullien ont dédié cette cuvée à leur mère car c'est le vin rouge qu'elle préfère. Elevé en fût pendant douze mois, cet élégant pinot aux arômes de cerise en clafoutis, épaulé par un très léger boisé, dévoile une bouche bien fruitée, souple et fine, aux tanins fondus. Beaucoup de charme et une proposition en coup de coeur. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

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Site noté

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Domaine

Domaine Jean Vullien

Cuvée

Pinot Noir Jeannine

Millésime

2016

Appellation

Savoie

Région

Savoie

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sols argilo-calcaires d'éboulis pierreux

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

préfermentation à froid pendant 72 heures. Macération et fermentation alcoolique à 28°C pendant 15 jours. Pigeage 2 fois par jour.

Élevage

10 à 12 mois en fûts de chêne

Degré d'alcool

12,5%

Oeil

robe couleur rubis aux reflets violacés

Nez

racé, floral et fruité

Bouche

chaleureuse, souple et gourmande soulignée par des tanins fondus

Servir

à 14-16°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2021

Production

14.000 bouteilles

Accords mets/vins

s'appréciera avec des viandes rouges et blanches, de la volaille ou même du poisson...

Plus d'information sur Domaine Jean Vullien

Plus d'information sur Savoie

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 2**Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

David et Olivier Vullien ont dédié cette cuvée à leur mère car c'est le vin rouge qu'elle préfère. Elevé en fût pendant douze mois, cet élégant pinot aux arômes de cerise en clafoutis, épaulé par un très léger boisé, dévoile une bouche bien fruitée, souple et fine, aux tanins fondus. Beaucoup de charme et une proposition en coup de coeur.

A propos du domaine :

Olivier et David Vullien, les fils de Jean, sont, comme nombre de leurs collègues de Fréterive, à la fois vignerons et pépiniéristes. Ils exploitent 35 ha répartis sur les pentes de la combe de Savoie, de Fréterive à Montmélian.

Note des clients

3.6/5

sur 7 avis

Note et avis de M. NICOLAS P. Publié le 22/02/2018

Très bonne maitrise du pinot noir. Sur le fruit, vif. Tout le monde a aimé. PS : toujours aussi bon après une deuxième dégustation