Domaine Jean Vullien - Chignin-Bergeron Harmonie 2017

Savoie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (10 clients)

D'une couleur or intense aux reflets cuivrés, le Chignin-Bergeron Harmonie présente un nez raffiné, élégant et discret sur des notes florales, de fruits jaunes et de cardamome. La bouche est ample et suave. Un compagnon idéal pour les poissons et viandes blanches.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Jean Vullien

Cuvée

Chignin-Bergeron Harmonie

Millésime

2017

Appellation

Savoie

Région

Savoie

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Roussanne

Terroirs

Sols argilo-calcaires d'éboulis pierreux. Coteaux pentus de 30 à 50%, exposés plein Sud

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage pneumatique doux. Débourbage. Fermentation en cuve inox thermo-régulées à 15°C pendant 3 semaines. Pa sde fermentation malolactique.

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe bouton d'or intense à reflet cuivre

Nez

Élégant sur des arômes de fruits mûrs (pêche, abricot) et d'épices (cardamome, réglisse)

Bouche

Ample, chaleureuse et suave

Boire à partir de

2019

Boire avant

2022

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera à l'apéritif sur des toasts au foie gras, des poissons et viandes blanches, st jacques, quenelles Lyonnaises, cuisses de grenouilles, mets et fromages crémeux et onctueux (reblochon)... mais également sur un désert léger comme une mousse aux fruits ou fondant au chocolat

Domaine Jean Vullien

Plus d'information sur Domaine Jean Vullien

Savoie

Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin, le Domaine Gilles Berlioz ou le Domaine Charles Trosset, par la qualité de leurs crus, expriment parfaitement ces caractères.

Le Vin de Savoie blanc représente 71% du volume total. Il existe 15 dénominations en « Vin de Savoie » et 4 dénominations en « Roussette de Savoie ». Ces dénominations représentent à elles seules 64% du volume total des vins. L’AOC « Vin de Savoie » peut produire des vins rouges avec les cépages Gamay, Pinot et Mondeuse ainsi que des vins blancs avec du Chardonnay, de la Roussanne, de l’Altesse et de la Jacquère. Ces deux derniers cépages restent localisés dans le seul vignoble savoyard. A lui seul, le cépage Jacquère représente plus de 1.000 hectares sur les 2.000 hectares de superficie du vignoble. La Mondeuse, autre cépage typique de Savoie, peut donner de grands Vins de Savoie rouges de garde aux saveurs épicées et taniques. La dénomination Arbin représente la référence pour ce produit destiné aux consommateurs avertis.

Plus d'information sur les vins Savoie

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Olivier et David Vullien, les fils de Jean, sont, comme nombre de leurs collègues de Fréterive, à la fois vignerons et pépiniéristes. Ils exploitent 35 ha répartis sur les pentes de la combe de Savoie, de Fréterive à Montmélian.

Avis client

Note des clients

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4.2/5

sur 10 avis

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Note et avis de MmeSYLVIE V. Publié le 10/06/2019

bu en 2019 très bien

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Note et avis de M.RENE M. Publié le 23/11/2021

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Note et avis de M.LAURENT K. Publié le 11/10/2021

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Note et avis de MmeJOCELYNE F. Publié le 14/10/2020

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Note et avis de M.YVES P. Publié le 12/05/2020

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Note et avis de M.GUILLAUME L. Publié le 15/01/2020

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Note et avis de M.JEAN LOUIS L. Publié le 23/11/2019

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Note et avis de M.FURCY L. Publié le 18/08/2019

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Note et avis de M.N L. Publié le 15/11/2018

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Note et avis de M.CHARLES B. Publié le 08/10/2018

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