Savoie
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 6 clients
Elevée 12 mois en barriques, la Mondeuse se révèle ici à la fois puissante, épicée et fruitée. Une cuvée élégante et flatteuse où les tanins du bois et du vin s'harmonisent pour donner un vin complexe et élégant.

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Domaine :
Domaine Jean Vullien
Nom du vin :
Mondeuse Vieilles Vignes Prestige
Millésime :
2016
Appellation :
Savoie
Région :
Savoie
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Mondeuse
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
égrappage. Préfermentation à froid pendant 72 heures. Macération et fermentation à 28°C pendant 15-20 jours.
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
12 mois en barriques
Oeil :
Robe pourpre très soutenue
Nez :
Puissant, épicé et fruité, sur des notes de poivre, de girofle, de griotte
Bouche :
Pleine, solide, enveloppée de tanins fins et épicés
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2023
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec des viandes rouges, du gibier, du fromage...
Plus d'informations sur le Domaine Jean Vullien et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Olivier et David Vullien, les fils de Jean, sont, comme nombre de leurs collègues de Fréterive, à la fois vignerons et pépiniéristes. Ils exploitent 35 ha répartis sur les pentes de la combe de Savoie, de Fréterive à Montmélian.

Note des clients

4/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. PHILIPPE K. Publié le 31/12/2018
J'aime particulièrement son nez épicé et framboise ainsi que son côté poivré en bouche.
Note et avis de M. PIERRE K. Publié le 04/06/2018
une bien agréable rencontre! a renouveler
Note sans avis de M. DOMINIQUE R. Publié le 25/07/2019
Note sans avis de Mme DANY B. Publié le 05/06/2019
Note sans avis de M. ANTOINE V. Publié le 04/03/2019
Note sans avis de M. JAIME S. Publié le 19/09/2018
Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin ...
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