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Domaine Uby - BYO Rouge n°27 2023

Domaine Uby - BYO Rouge n°27 2023

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)
aromatique
ample
barbecue

« Nouvel assemblage dans ce plaisir instantané ! »

Voici un vin rouge plein, riche et frais de gourmandise, issu de la gamme bio Uby. Ses notes de petits fruits noirs, de mûres, de cassis saisissent dès l'attaque en bouche. Ample, fruitée et ronde, la bouche s'exprime avec fraîcheur et gourmandise, sur des notes délicates de violette en finale.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

UBY

Cuvée

BYO Rouge n°27

Millésime

2023

Appellation

Vin de France

Région

Sud-Ouest

Cépages

Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon

Terroirs

Sols sablo-limoneux et argilo-calcaires

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Égrappage, délestages et remontages quotidiens, puis jus écoulé après cuvaison courte et fermentation malolactique naturelle

Élevage

Sur lies fines

Degré d'alcool

12.5%

Bio

Oui

Oeil

Belle robe rubis

Nez

Concentré d'arômes de mûre et cassis

Bouche

Ronde et chaleureuse se terminant sur des notes fraîches de fruits rouges, finale délicate de violette

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera avec viandes rouges grillées ou rôties, tagines, légumes grillés méditerranéens, travers de porc au miel, tarte à la myrtille...

Plus d'information sur UBY

Plus d'information sur Vin de France

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

La tortue cistude d'Europe, clin d'œil à ceux qui luttent pour la sauvegarde des espèces menacées, est souvent représentée sur les étiquettes de la maison Uby (domaine et négoce), fondée en 1956. À la tête de ce vaste vignoble (300 ha) depuis 1995, François Morel multiplie les démarches orientées vers le respect de l'environnement et sélectionne pour la partie négoce des partenaires apporteurs de raisins bio.

Wine Enthusiast

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. JEAN JACQUES M. Publié le 11/09/2025

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