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Mas del Périé
Mas del Périé - Cahors Haute Côt(e) de Fruit 2024
Mas del Périé - Cahors Haute Côt(e) de Fruit 2024

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Cahors|Vin rouge|Bio
Vin noté 1.5/5Vin noté 1.5/5Vin noté 1.5/5Vin noté 1.5/5Vin noté 1.5/5
1.5/5 (2 clients)

90/100

RVF

(Notes millésime 2023)
malbec
accessible
barbecue
sans soufre ajouté

« Plaisir garanti ! »

Ce 100% Malbec se montre frais et fruité au nez, pour une bouche souple et fraîche. Ce vin offre une explosion de gourmandise, avec une longue finale très agréable. Superbe équilibre.

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Site noté
21633 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Mas del Périé

Cuvée

Haute Côt(e) de Fruit

Millésime

2024

Appellation

Cahors

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Malbec

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Viticulture

Vin issu d'achat de raisins cultivés dans une logique biodynamique et certifiée Demeter

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage, cuvaison de 7 jours, fermentation en cuves béton avec levures indigènes

Élevage

6 mois en cuves béton

Degré d'alcool

12%

Bio

Oui

Oeil

Robe rouge cassis, aux reflets violets

Nez

Frais, sur le fruits bien mûrs

Bouche

Gourmande et croquante, sur les fruits rouges et le cassis, longue finale, bel équilibre

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

Si un côté perlant apparaît, bien l'aérer, voire légèrement secouer le vin afin d'enlever le gaz protecteur

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera une terrine de canard, une omelette aux truffes, un filet de bœuf, une salade périgourdine...

Plus d'information sur Mas del Périé

Plus d'information sur Cahors

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2025) 90/100 (Millésime 2023)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Installé en bio sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation, Fabien Jouves propose une gamme de vins épurés, qui respectent l'identité des terroirs jusqu'à revendiquer l'origine géologique sur l'étiquette de ses bouteilles. Les cuvées possèdent le double atout de la précision et de la fraîcheur. Le récent chai de vinification gravitaire s'associe à un retour à la polyculture avec la plantation de truffiers, lavandes, ruches, vergers anciens, et l’élevage de cochons noirs plein air en AB. Avec la plantation de plusieurs parcelles de vieux cépages “conservatoires” : cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves possède un matériel végétal, un outil de vinification et un talent qui le placent parmi les grands vignerons du Sud-Ouest. Ses vins sont expressifs, innovants, et bien que sans soufre, toujours précis et d'une gourmandise savoureuse.
Wine Enthusiast

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