Domaine Mouthes Le Bihan - Vieillefont 2012

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (4 clients)

15/20

RVF

-

15/20

RVF (G&M)

(Notes millésime 2011)

Les arômes de cassis dominent le nez de la cuvée Vieillefont qui se présente dans une robe rubis aux reflets violacés. La bouche est ronde et soyeuse. Les tanins fins et souples. Une vrai gourmandise !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Mouthes Le Bihan

Cuvée

Vieillefont

Millésime

2012

Appellation

Côtes de Duras

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

65% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 10% Malbec

Terroirs

sols argilo-calcaires

Vendanges

manuelles

Elevage

50% en fûts de chêne, 50% en cuve béton

Viticulture

biologique certifiée

Vinification

éraflage total. Légère macération préfermentaire. Macération de 3 semaines. Fermentation sans enzymage ni levurage. Extractions très douces, sans remontage ni délestage, uniquement quelques pigeages manuels

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis aux reflets violacés

Nez

arômes intenses de cassis, subtilement épicé

Bouche

ronde et soyeuse. Tanins fins et souples

Boire à partir de

2017

Boire avant

2020

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

accompagnera très bien une pièce de bœuf rôtie ou grillée, un tajine d'agneau, un couscous ...

Domaine Mouthes Le Bihan

Plus d'information sur Domaine Mouthes Le Bihan

Côtes de Duras

Le vignoble de l’appellation Côtes de Duras  s'étend sur 1 500 hectares avec environ 65% de rouge pour 35% de blanc exploités par 72 vignerons indépendants et 118 vignerons coopérateurs. Situé à proximité du vignoble bordelais, on retrouve cette influence au travers des cépages plantés : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec en rouge, Sauvignon Sémillon et Muscadelle en blanc. L'appartenance au Sud-Ouest se retrouve, elle, dans les autres cépages blancs comme l'Ondenc, le Mauzac ou encore l'Ugni Blanc. 
Les sous-sols du vignoble de Duras sont composés de sédiments marins et fluviaux tels que les argiles lourdes et collantes appelées Boulbènes dans les parties basses et le sud du vignoble ; et les marnes et molasses & calcaires et argilo-calcaires plus en altitude. 
Bien que les vins de Duras soient connus pour leurs rouges qui sont majoritaires, il ressort qu’on y façonne aussi d’excellents vins blancs et pour cause, les sous-sols de molasses et boulbènes de la région sont évidemment propices à la culture de cépages blancs.
Plus d'information sur les vins Côtes de Duras

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 15/20 (Millésime 2011) Bon vin

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Jean-Mary et Catherine Le Bihan, en reprenant la ferme familiale, ont misé sur les coteaux de Duras. Bien leur en a pris, car ils ont hissé le domaine parmi les meilleurs du Sud-Ouest. Dans cette appellation qui peine à émerger, ce domaine, à partir d’un encépagement commun, élabore des cuvées originales, agréables à boire jeune ou taillées pour la garde comme le superbe Perrette et les Noisetiers 2014, goûté en magnum. Clémence, l’une de leurs filles, les a rejoints.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

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Vin noté (guide 2016) 15/20 (Millésime 2011) Très bon vin

Avis client

Note des clients

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3.5/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.MICHEL L. Publié le 19/12/2019

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Note et avis de M.LAURENT J. Publié le 03/04/2018

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Note et avis de M.PHILIPPE R. Publié le 25/11/2016

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Note et avis de M.ADRIEN V. Publié le 27/04/2016

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