Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.5/5 par 2 clients
Note : RVF 15,5/20 + Coup de Coeur
« Les fruits noirs et les épices douces sont portées par un caractère toasté. L'attaque est pleine, les tanins denses approtent mâche et chair. L'élevage juste permet à une déclinaison de fruits noirs d'afficher tout son potentiel. La longueur est sapide et minérale. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

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Domaine :
Domaine Mouthes Le Bihan
Nom du vin :
Les Apprentis
Millésime :
2012
Appellation :
Côtes de Duras
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
80% Merlot, 20% Cabernet franc
Terroirs :
Sols argilo-calcaires à silex
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
éraflage total. Macération avec refroidissement du jus. Pas d'enzymage ni levurage. Extractions très douces, sans remontage ni délestage, uniquement quelques pigeages manuels en début de fermentation.
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
24 mois en fûts
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe grenat intense
Nez :
Arômes de fruits rouges compotés
Bouche :
Puissante, gourmande, croquante et mûre.
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2023
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : S'appréciera sur une volaille rôtie ou farcie, des grillades de viande rouge, ...
Plus d'informations sur le Domaine Mouthes Le Bihan et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Les fruits noirs et les épices douces sont portées par un caractère toasté. L'attaque est pleine, les tanins denses approtent mâche et chair. L'élevage juste permet à une déclinaison de fruits noirs d'afficher tout son potentiel. La longueur est sapide et minérale.

A propos du domaine : Le vignoble des Côtes du Duras se situe en Lot-et-Garonne, dans le prolongement du plateau de l'Entre-deux-Mers. L'agriculture y a depuis longtemps pris le pas sur la viticulture, mais Catherine et Jean-Mary Le Bihan ont, eux, franchi le pas dans l'autre sens, il y a une dizaine d'années. Leurs vins, originaux et sincères, issus de cépages bordelais mais loin des canons stylistiques girondins, se sont vite imposés comme les meilleurs du secteur.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Les vignes sont travaillées à l’ancienne, labourées, sans engrais ni désherbant chimique. Les cuvées Les Apprentis en rouge et Pérette et les Noisetiers en blanc se swont une nouvelle fois illustrées durant la dégustation syndicale.

Note des clients

4.5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. JEAN PIERRE R. Publié le 14/05/2018
Note sans avis de M. LAURENT J. Publié le 03/04/2018
Le vignoble de l’appellation Côtes de Duras  s'étend sur 1 500 hectares avec environ 65% de rouge pour 35% de blanc exploités par 72 vignerons indépendants et 118 vignerons coopérateurs. Situé à proximité du vignoble bordelais, on retrouve cette influence au travers des cépages plantés : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec en rouge, Sauvignon Sémillon et ...
Plus d'informations sur les vins de Côtes de Duras

Autres vins Domaine Mouthes Le Bihan

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