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Domaine Mouthes Le Bihan - Pérette et les Noisetiers 2011

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15/20

RVF

Sélection des plus vieilles vignes de Sémillon du domaine, Pérette et les Noisetiers porte toute la complexité et la richesse du terroir. Fermenté et élevé en fût de chêne, on y retrouve des épices aussi bien en nez qu'en bouche, ainsi qu'un boisé finement intégré. Il saura attendre quelques années en cave.

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec une volaille à la crème, une langouste, une queue de lotte à la Provençale, des plats exotiques à base de curry...

Domaine Mouthes Le Bihan

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Côtes de Duras

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Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2018) 15/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Pérette et Les Noisetiers offre un caractère plus évolutif de noisette et de pistache : idéal pour les viandes blanches.

A propos du domaine :

Jean-Mary et Catherine Le Bihan, en reprenant la ferme familiale, ont misé sur les coteaux de Duras. Bien leur en a pris, car ils ont hissé le domaine parmi les meilleurs du Sud-Ouest. Dans cette appellation qui peine à émerger, ce domaine, à partir d’un encépagement commun, élabore des cuvées originales, agréables à boire jeune ou taillées pour la garde comme le superbe Perrette et les Noisetiers 2014, goûté en magnum. Clémence, l’une de leurs filles, les a rejoints.

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