Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.4/5 par 14 clients
Note : Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Cœur
« Guy Salmona n'en est pas à son premier coup de cœur, et cette année, ses trois cuvées ont postulé pour cette distinction. L'élu est ce 100 % négrette. Délit d'initiés ? Car l'appellation détient un quasi-monopole mondial sur l'utilisation de ce cépage si caractéristique. Et ce fronton n'est pas avare en typicité avec sa couleur intense et ses arômes non moins soutenus de fruits rouges et noirs mûrs, de violette, de réglisse et d'épices. La bouche offre beaucoup de volume autour d'une matière ronde et charnue mais sans mollesse, bien soulignée par une fine trame de fraîcheur et par des tanins d'une réelle finesse. Un vin plein d'élégance et de justesse.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Domaine :
Château Laurou
Nom du vin :
Délit d'Initiés
Millésime :
2016
Appellation :
Fronton
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Négrette
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Égrappage et foulage avant encuvage. Fermentation en cuves thermo-régulées entre 25 et 28°C, microxygénation
Degré d'alcool :
13 %
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe pourpre sombre
Nez :
Frais et intense de violette puis de fruits rouges et noirs bien mûrs
Bouche :
Gourmande, fraîche et aromatique. Volume, douceur et rondeur. Finale longue et réglissée
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2020
Servir :
À 14-16°C
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec des viandes blanches ou rouges, rôties ou grillées ...
Plus d'informations sur le Château Laurou et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 2*Coup de Cœur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2016) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Guy Salmona n'en est pas à son premier coup de cœur, et cette année, ses trois cuvées ont postulé pour cette distinction. L'élu est ce 100 % négrette. Délit d'initiés ? Car l'appellation détient un quasi-monopole mondial sur l'utilisation de ce cépage si caractéristique. Et ce fronton n'est pas avare en typicité avec sa couleur intense et ses arômes non moins soutenus de fruits rouges et noirs mûrs, de violette, de réglisse et d'épices. La bouche offre beaucoup de volume autour d'une matière ronde et charnue mais sans mollesse, bien soulignée par une fine trame de fraîcheur et par des tanins d'une réelle finesse. Un vin plein d'élégance et de justesse.

A propos du domaine : Informaticien et Parisien dans une vie antérieure, Guy Salmona s'est reconverti dans la négrette à Fronton en rachetant ce domaine. Il a engagé en 2009 la conversion bio de ses 44 ha de vignes.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Guy Salmona a troqué les ordinateurs pour le sécateur en 1997. Très vite, il s'est pris de passion pour sa nouvelle vie. Le domaine est aujourd'hui converti en bio, ce qui en fait le plus important pour le secteur mais d'ores et déjà les cuvées présentent une profondeur de fruit et une fraîcheur d'un meilleur niveau que par le passé.

Note des clients

3.4/5
sur 14 avis
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Note et avis de M. MATHIEU D. Publié le 05/04/2019
Vanille, mûre, un peu rustique toutefois, normal avec un 100% négrette, , appelle une viande au barbecue- BIO
Note et avis de M. CLAUDE D. Publié le 04/12/2018
Un Fronton qui sort de la tradition des vins plutôt sur les petits fruits rouges et une petite acidité qui en fait un vin de plaisir immédiat avec des charcuterie par exemple. Là, on a un vin structuré et vinifié pour la petite garde. Une expression du terroir valorisé par la culture bio et un travail de la vigne qui est payant. La négrette dans ce quelle a de meilleur. 3,5/5,0 à 4,0/5,0 claude
Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 10/11/2018
surprenant mais peu facile à marier avec un plat
Note sans avis de M. RAYMOND B. Publié le 19/05/2019
Note sans avis de M. DOMINIQUE C. Publié le 18/03/2019
Note sans avis de M. CEDRIC D. Publié le 16/02/2019
Note sans avis de M. HUGO B. Publié le 13/02/2019
Note sans avis de M. FRANCOIS R. Publié le 11/02/2019
Note sans avis de M. ANTOINE B. Publié le 06/02/2019
Note sans avis de M. LUC G. Publié le 25/01/2019
Note sans avis de M. FLORIAN S. Publié le 17/01/2019
Note sans avis de M. BRUNO D. Publié le 13/12/2018
Note sans avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 04/11/2018
Note sans avis de M. PIERRE M. Publié le 20/10/2018
L'appellation d'origine contrôlée Fronton est une appellation régionale située sur les départements de la Haute-Garonne du Tarn et de la Garonne, entre Toulouse et Montauban. Le vignoble de Fronton s'étend sur une superficie de 2.400 hectares. Les vignes du vin de Fronton reposent sur des sols variés : les boulbènes qui sont les alluvions (galets, graviers, sables et limons) ...
Plus d'informations sur les vins de Fronton

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