Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Bettane & Desseauve 14/20
« Une bonne structure, de la matière et de la puissance pour ce vin de velours, au fruit poivré et réglissé. Un rouge à servir à table, à carafer ou garder encore un peu en cave. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Un Fronton de haute volée !

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Domaine :
Château Laurou
Nom du vin :
Délit d'Initiés
Millésime :
2018
Appellation :
Fronton
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Négrette
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Égrappage et foulage avant encuvage, fermentation en cuves thermo-régulées entre 25 et 28°C, microxygénation
Degré d'alcool :
13,5 %
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe pourpre sombre
Nez :
D'une grande fraîcheur, notes de violette, fruits rouges et noirs bien mûrs
Bouche :
Gourmande, fraîche et aromatique, volume, douceur et rondeur, finale longue et réglissée
Boire avant :
2024
Servir :
À 14-16°C
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec des viandes blanches ou rouges, rôties ou grillées ...
Plus d'informations sur le Château Laurou et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin : Une bonne structure, de la matière et de la puissance pour ce vin de velours, au fruit poivré et réglissé. Un rouge à servir à table, à carafer ou garder encore un peu en cave.

A propos du domaine : Guy Salmona a troqué les ordinateurs pour le sécateur en 1997. Très vite, il s’est pris de passion pour sa nouvelle vie. Le domaine, malgré la taille impressionnante de 145 hectares, est aujourd’hui converti en bio, ce qui en fait le plus important pour le secteur mais d’ores et déjà les cuvées présentent une profondeur de fruit et une fraîcheur d’un meilleur niveau que par le passé.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Informaticien et Parisien dans une vie antérieure, Guy Salmona s'est reconverti dans la viticulture à Fronton en rachetant ce domaine. Il a engagé en 2009 la conversion bio (aujourd'hui achevée) de ses 45 ha de vignes. Une valeur sûre du Frontonnais.

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L'appellation d'origine contrôlée Fronton est une appellation régionale située sur les départements de la Haute-Garonne du Tarn et de la Garonne, entre Toulouse et Montauban. Le vignoble de Fronton s'étend sur une superficie de 2.400 hectares. Les vignes du vin de Fronton reposent sur des sols variés : les boulbènes qui sont les alluvions (galets, graviers, sables et limons) ...
Plus d'informations sur les vins de Fronton

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