Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Guide Hachette 2** (Vin remarquable)
« Mi-négrette mi-syrah (les complices en question) pour ce fronton épatant par son intensité aromatique (violette, cassis, épices), par son volume, sa richesse et sa structure bien en place. » (Le Guide Hachette des Vins 2019) Une parfaite expression du terroir !

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Domaine :
Château Laurou
Nom du vin :
Les Complices
Millésime :
2016
Appellation :
Fronton
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Négrette, 50% Syrah
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Fermentations en cuves thermo-régulées entre 23 et 25°C
Degré d'alcool :
13 %
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe pourpre sombre
Nez :
D'une grande fraîcheur, arômes de violette, de fruits rouges et noirs bien mûrs
Bouche :
Attaque gourmande, fraîche et aromatique, volumineuse, douce et ronde, finale longue et réglissée
Boire avant :
2026
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : À déguster avec des viandes rôties ou grillées (blanches ou rouges), la cuisine du Sud-Ouest...
Plus d'informations sur le Château Laurou et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Mi-négrette mi-syrah (les complices en question) pour ce fronton épatant par son intensité aromatique (violette, cassis, épices), par son volume, sa richesse et sa structure bien en place.

A propos du domaine : Informaticien et Parisien dans une vie antérieure, Guy Salmona s'est reconverti dans la viticulture à Fronton en rachetant ce domaine. Il a engagé en 2009 la conversion bio (aujourd'hui achevée) de ses 45 ha de vignes. Une valeur sûre du Frontonnais.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Guy Salmona a troqué les ordinateurs pour le sécateur en 1997. Très vite, il s’est pris de passion pour sa nouvelle vie. Le domaine, malgré la taille impressionnante de 145 hectares, est aujourd’hui converti en bio, ce qui en fait le plus important pour le secteur mais d’ores et déjà les cuvées présentent une profondeur de fruit et une fraîcheur d’un meilleur niveau que par le passé.

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L'appellation d'origine contrôlée Fronton est une appellation régionale située sur les départements de la Haute-Garonne du Tarn et de la Garonne, entre Toulouse et Montauban. Le vignoble de Fronton s'étend sur une superficie de 2.400 hectares. Les vignes du vin de Fronton reposent sur des sols variés : les boulbènes qui sont les alluvions (galets, graviers, sables et limons) ...
Plus d'informations sur les vins de Fronton

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