Château Haut-Monplaisir - Les Cadettes 2021
Sud Ouest
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
RVF
« En entrée de gamme, Les Cadettes est une Syrah juteuse et gourmande, dessinée par un tanin plaisant au grain affiné par une extraction douce. » (Le Guide RVF 2024). Les Cadettes 2021 présente une belle couleur rouge cerise vive et lumineuse et un nez regorgeant de fruits frais. La bouche croquante et juteuse, aux arômes de griotte et de sureau, offre de jolis tanins qui mettent en appétit... À apprécier seul ou accompagné !
Caractéristiques
Domaine
Château Haut-Monplaisir
Cuvée
Les Cadettes
Millésime
2021
Appellation
Vin de France
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Sols argilo-siliceux caillouteux
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve ciment thermorégulée, égrappage, foulage, fermentation à 27-28°C, pigeage, cuvaison entre 25 et 30 jours
Élevage
12 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
12%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Couleur rouge cerise vif et lumineux
Nez
Regorgeant de fruits frais
Bouche
Croquante et juteuse, aux arômes de griotte et de sureau, avec de jolis tanins qui mettent en appétit
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
Une très jolie Syrah à boire sur sa jeunesse, accompagnée de tartes et de tourtes, de gratins et de grattons, de fromages et de potages...
Château Haut-Monplaisir
Vin de France
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cathy et Daniel Fournié ont repris en 1998 ce domaine qui compte 30 ha, conduit depuis 2012 en bio certifié. Autodidactes, ils ont pris conseil auprès des vignerons voisins. Ils ont vite et bien appris, témoin les sélections régulières dans ces pages. Leur fille Mathilde les a rejoints en 2015.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 90/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
En entrée de gamme, Les Cadettes est une Syrah juteuse et gourmande, dessinée par un tanin plaisant au grain affiné par une extraction douce.
A propos du domaine :
Le château est conduit par Cathy et Daniel Fournié depuis 1998, et les vignes sont cultivées en bio depuis 2009. Les rouges ont le panache des troisièmes terrasses du Lot. Le respect des sols et surtout celui de la maturité des fruits, pointe sous chacune des étiquettes. La gamme gagne en précision et même les cuvées classiques offrent à goûter un malbec délié et plein de panache.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. NICOLAS G. Publié le 03/12/2023
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Note et avis de M. DAVID V. Publié le 20/08/2023
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Note et avis de M. PATRICE D. Publié le 08/07/2023
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