Château Haut-Monplaisir - Côtes du Lot Les Cadettes 2021

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

1*Étoile

Hachette

-

89/100

RVF

(Notes millésime 2020)
syrah
gourmand
tarte aux légumes
vin de copains

Les Cadettes 2021, issue à 100% de Syrah, présente une belle couleur rouge cerise vive et lumineuse et un nez regorgeant de fruits frais. La bouche croquante et juteuse, aux arômes de griotte et de sureau, offre de jolis tanins qui mettent en appétit... À apprécier seul ou accompagné !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Haut-Monplaisir

Cuvée

Les Cadettes

Millésime

2021

Appellation

IGP Côtes du Lot

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Sols argilo-siliceux caillouteux

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuve ciment thermorégulée, égrappage, foulage, fermentation à 27-28°C, pigeage, cuvaison entre 25 et 30 jours

Élevage

12 mois en fûts de chêne

Degré d'alcool

12%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Couleur rouge cerise vif et lumineux

Nez

Regorgeant de fruits frais

Bouche

Croquante et juteuse, aux arômes de griotte et de sureau, avec de jolis tanins qui mettent en appétit

Servir

À 14-16°C

Boire avant

2024

Accords mets vins

Accords mets/vins

Une très jolie Syrah à boire sur sa jeunesse, accompagnée de tartes et de tourtes, de gratins et de grattons, de fromages et de potages...

Château Haut-Monplaisir

Plus d'information sur Château Haut-Monplaisir

IGP Côtes du Lot

Les vins d'appellation Côtes du Lot ont obtenu le label IGP (Indication Géographique Protégée) en 2011. Le terroir de l'appellation est situé dans la région du Sud-Ouest, à proximité de l'appellation Cahors dont il empiète une partie sans se confondre, l'IGP Côtes du Lot étant soumis à un cahier des charges spécifique.

L'appellation Côtes du Lot se situe ainsi sur les grands plateaux calcaires des Causses du Quercy et profite du climat océanique tempéré par des influences continentales et la présence des deux grandes rivières la traversant : la Dordogne et le Lot.

L'IGP Côtes du Lot est réservée aux vins rouges, rosés et blancs tranquilles issus de la zone géographique et aux vins mousseux blancs et rosés qui y sont également élaborés, même si de façon confidentielle. Les vins de couleurs sont assemblés à partir des cépages de Malbec, de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon, de Ségalin, de Gamay et de Merlot. Les vins blancs utilisent les cépages de Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Semillon ou Chenin. Les vins rouges des Côtes du Lot pourront se boire jeunes, les rosés sont d'une couleur soutenue et présentent des arômes acidulés tandis que les vins blancs pourront offrir aux amateurs des palettes aromatiques plus complexes. Les crus du Château du Cèdre sont un bel exemple de ce que le terroir des Côtes du Lot peut offrir.


Plus d'information sur les vins IGP Côtes du Lot

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2023) 1*Étoile (Millésime 2020) Vin très réussi

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cathy et Daniel Fournié ont repris en 1998 ce domaine qui compte 30 ha, conduit depuis 2012 en bio certifié. Autodidactes, ils ont pris conseil auprès des vignerons voisins. Ils ont vite et bien appris, témoin les sélections régulières dans ces pages. Leur fille Mathilde les a rejoints en 2015.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 89/100 (Millésime 2020)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Le château est conduit par Cathy et Daniel Fournié depuis 1998, et les vignes sont cultivées en bio depuis 2009. Les rouges ont le panache des troisièmes terrasses du Lot. Le respect des sols et surtout celui de la maturité des fruits, pointe sous chacune des étiquettes. La gamme gagne en précision et même les cuvées classiques offrent à goûter un malbec délié et plein de panache.

Wine Enthusiast

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Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

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