Domaine Bordenave - Cuvée des Dames 2015 (Moelleux)

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (9 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

« Nez précis et intense d'agrumes et de fruits blancs, la bouche est acidulée. Belle longueur, beau style. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018) Un joli moelleux complexe et puissant, sur des arômes d'ananas, de fleurs blanches, de coing, de poire, des nuances noisetées et épicées. Un blanc séducteur par excellence !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Bordenave

Cuvée

Cuvée Des Dames

Millésime

2015

Appellation

Jurançon

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Petit Manseng

Terroirs

Sols argilo-limoneux riches en galets roulés

Vendanges

Manuelles par tries successifs, raisins passerillés

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Fermentation en cuve inox avec contrôle des températures

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée

Nez

Complexe et puissant, sur des arômes d'ananas, de fleurs blanches, de coing, de noisette et d'épices.

Bouche

Ronde, soyeuse, avec des saveurs amples et persistantes de fruits exotiques et de miel

Boire à partir de

2018

Boire avant

2021

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, sur des fromages de brebis, une terrine de foie gras, des desserts...

Domaine Bordenave

Plus d'information sur Domaine Bordenave

Jurançon


La surface totale cultivée de l'appellation Jurançon est de l'ordre de 1.000 hectares. Les parcelles de vigne sont à flanc de coteaux, exposés sud-sud-est, c'est-à-dire à l'abri des vents dominants. Le climat est de type océanique, mais aussi soumis aux influences de la montagne proche et aux bienfaits de la chaleur méridionale, permettant d'utiliser la technique de surmaturation nécessaire à l'élaboration des grands vins liquoreux. La qualité des vins Jurançon se retrouve parfaitement dans les crus proposés par le Domaine de Souch, le Domaine Vignan La Juscle ou le Domaine de Cauhapé.

Les cépages utilisés pour les vins Jurançon sont le Petit Manseng, le Gros Manseng, le Courbu, le Camaralet et le Lauzet. Ils permettent d'élaborer les vins moelleux et les vins secs de l'appellation Jurançon, la production annuelle d'environ 30.000 hectolitres étant à 60% constituée par ces derniers.
Plus d'information sur les vins Jurançon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Nez précis et intense d'agrumes et de fruits blancs, la bouche est acidulée. Belle longueur, beau style.

A propos du domaine :

Gisèle Bordenave a porté la propriété familiale à un haut niveau de qualité, aussi bien par l’excellence et la régularité des vins que par la restauration très réussie des bâtiments d’accueil, où le public prendra une vraie leçon de viticulture locale. Cette année encore, nous avons préféré les jurançons moelleux aux secs.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Implantée à Monein, au cœur de l'appellation Jurançon, cette propriété familiale se transmet depuis 1676. Elle élabore ses propres vins depuis que Gisèle Bordenave, œnologue, l'a reprise en 1993.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du domaine :

La famille Bordenave est propriétaire de ce domaine depuis le XVIIème siècle, Gisèle étant l’actuelle gérante. Sur les 13 hectares composés d’éléments limono-argileux, gros et petit manseng sont vendangés jusqu’à la mi-décembre pour le jurançon.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 9 avis

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Note et avis de M.GERARD A. Publié le 28/01/2019

Merveilleuse découverte. Excellent vin doté d'un exceptionnel rapport qualité/prix.

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Note et avis de MmeFRANCOISE S. Publié le 24/11/2019

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Note et avis de M.PHILIPPE L. Publié le 18/09/2019

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Note et avis de M.HERVE G. Publié le 16/08/2019

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Note et avis de M.MICHEL ANDRE P. Publié le 22/06/2019

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Note et avis de M.ETIENNE H. Publié le 28/03/2019

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Note et avis de M.CHRISTIAN B. Publié le 17/02/2019

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Note et avis de M.JEAN PAUL C. Publié le 08/04/2018

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Note et avis de M.JEAN PHILIPPE L. Publié le 07/08/2017

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