Domaine Bordenave - Cuvée des Dames 2017 (Moelleux)

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15/20

Bettane & Desseauve

-

94/100

Wine Enthusiast

-

1*Étoile

Hachette

petit manseng

moelleux

apéritif

« Un blanc séducteur ! »

« Élevé huit mois en cuve, ce jurançon doux séduit par l'intensité de ses parfums de fruits confits nuancés de truffe, puis par sa bouche charnue, concentrée, riche et liquoreuse, à la finale agréable.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un blanc séducteur par excellence !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Bordenave

Cuvée

Cuvée Des Dames

Millésime

2017

Appellation

Jurançon

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Petit Manseng

Terroirs

Sols argilo-limoneux riches en galets roulés

Vendanges

Manuelles

Elevage

12 mois en cuves sur lies fines

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Fermentation en cuve inox avec contrôle des températures

Degré d'alcool

13.5%

Sucres résiduels

68 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée

Nez

Complexe et puissant, sur des arômes d'ananas, de fleurs blanches, de coing, de noisette et d'épices

Bouche

Ronde, soyeuse, avec des saveurs amples et persistantes de fruits exotiques et de miel

Boire avant

2025

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, sur des fromages de brebis, une terrine de foie gras, des desserts...

Domaine Bordenave

Plus d'information sur Domaine Bordenave

Jurançon


La surface totale cultivée de l'appellation Jurançon est de l'ordre de 1.000 hectares. Les parcelles de vigne sont à flanc de coteaux, exposés sud-sud-est, c'est-à-dire à l'abri des vents dominants. Le climat est de type océanique, mais aussi soumis aux influences de la montagne proche et aux bienfaits de la chaleur méridionale, permettant d'utiliser la technique de surmaturation nécessaire à l'élaboration des grands vins liquoreux. La qualité des vins Jurançon se retrouve parfaitement dans les crus proposés par le Domaine de Souch, le Domaine Vignan La Juscle ou le Domaine de Cauhapé.

Les cépages utilisés pour les vins Jurançon sont le Petit Manseng, le Gros Manseng, le Courbu, le Camaralet et le Lauzet. Ils permettent d'élaborer les vins moelleux et les vins secs de l'appellation Jurançon, la production annuelle d'environ 30.000 hectolitres étant à 60% constituée par ces derniers.
Plus d'information sur les vins Jurançon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 Très bon vin

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Le nez s’exprime par des notes séduisantes d’écorces de mandarine et de fruits blancs cuits. La bouche est vive, puissante et vigoureuse, le sucre est muselé, la finale possède beaucoup d’énergie. Beau style.

A propos du domaine :

Gisèle Bordenave a porté la propriété familiale à un haut niveau de qualité, aussi bien par l’excellence et la régularité des vins que par la restauration très réussie des bâtiments d’accueil, où le public prendra une vraie leçon de viticulture locale. Cette année encore, nous avons préféré les jurançons moelleux aux secs.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Élevé huit mois en cuve, ce jurançon doux séduit par l'intensité de ses parfums de fruits confits nuancés de truffe, puis par sa bouche charnue, concentrée, riche et liquoreuse, à la finale agréable.

A propos du domaine :

Implantée à Monein, au cœur de l'appellation jurançon, cette propriété familiale se transmet depuis 1676. Elle élabore ses propres vins depuis que Gisèle Bordenave, oenologue, l'a reprise en 1993.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du domaine :

La famille Bordenave est propriétaire de ce domaine depuis le XVIIème siècle, Gisèle étant l’actuelle gérante. Sur les 13 hectares composés d’éléments limono-argileux, gros et petit manseng sont vendangés jusqu’à la mi-décembre pour le jurançon.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté 94/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

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