Domaine Bordenave - Souvenirs d'enfance 2012 (sec)

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (2 clients)

Le Jurançon Souvenirs d'enfance avance au nez une palette d'arômes frais, puissants et élégants, sur des nuances florales, citronnées, de genêt, d'agrumes, de pamplemousse, de fruit de la passion...
Un blanc sec à la bouche fraîche et charmeuse, tout en finesse, dotée d'une structure ronde, avec une jolie acidité en finale. Une bouteille à découvrir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Bordenave

Cuvée

Souvenirs d'enfance

Millésime

2012

Appellation

Jurançon

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Gros Manseng

Terroirs

versant sud et ouest des pentes du piémont pyrénéen, sols argilo-limoneux riches en galets roulés

Vendanges

manuelles par tries successifs

Viticulture

culture raisonnée du vignoble

Vinification

macération pelliculaire, fermentation en cuve avec contrôle des températures

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe dorée nuancée de vert

Nez

palette d'arômes frais, puissants et élégants, sur des nuances florales, citronnées, de genêt, d'agrumes, de pamplemousse, de fruit de la passion

Bouche

fraîche et charmeuse, tout en finesse, une structure ronde, avec une belle acidité en finale

Boire à partir de

2014

Boire avant

2017

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

parfait d&egrave;s aujourd'hui sur une truite grill&eacute;e, des fruits de mer, mais &eacute;galement sur des charcuteries, des fromages de ch&egrave;vre, en ap&eacute;ritif...<br/>

Domaine Bordenave

Plus d'information sur Domaine Bordenave

Jurançon


La surface totale cultivée de l'appellation Jurançon est de l'ordre de 1.000 hectares. Les parcelles de vigne sont à flanc de coteaux, exposés sud-sud-est, c'est-à-dire à l'abri des vents dominants. Le climat est de type océanique, mais aussi soumis aux influences de la montagne proche et aux bienfaits de la chaleur méridionale, permettant d'utiliser la technique de surmaturation nécessaire à l'élaboration des grands vins liquoreux. La qualité des vins Jurançon se retrouve parfaitement dans les crus proposés par le Domaine de Souch, le Domaine Vignan La Juscle ou le Domaine de Cauhapé.

Les cépages utilisés pour les vins Jurançon sont le Petit Manseng, le Gros Manseng, le Courbu, le Camaralet et le Lauzet. Ils permettent d'élaborer les vins moelleux et les vins secs de l'appellation Jurançon, la production annuelle d'environ 30.000 hectolitres étant à 60% constituée par ces derniers.
Plus d'information sur les vins Jurançon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Gisèle Bordenave a porté la propriété familiale à un haut niveau de qualité, aussi bien par l’excellence et la régularité des vins que par la restauration très réussie des bâtiments d’accueil, où le public prendra une vraie leçon de viticulture locale. Cette année encore, nous avons préféré les jurançons moelleux aux secs.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Implantée à Monein, au cœur de l'appellation Jurançon, cette propriété familiale se transmet depuis 1676. Elle élabore ses propres vins depuis que Gisèle Bordenave, œnologue, l'a reprise en 1993.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du domaine :

La famille Bordenave est propriétaire de ce domaine depuis le XVIIème siècle, Gisèle étant l’actuelle gérante. Sur les 13 hectares composés d’éléments limono-argileux, gros et petit manseng sont vendangés jusqu’à la mi-décembre pour le jurançon.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ROMAIN G. Publié le 07/12/2014

Vin plaisant, très Jurançon, mais qui manque un peu de complexité.

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CLAUDE S. Publié le 18/05/2014

Très vif à l attaque . floral et agrumes . Idéal pour un apéro dynamique . on ne s ' endort pas avec ce vin ; mais il se consomme avec plaisir .

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