Domaine Sergent - Madiran 2018

Name: Domaine Sergent - Madiran 2018
Brand: Domaine Sergent
Rating: 3.6 (30 reviews)

Madiran | Vin rouge

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (30 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

fruits noirs

tanins enrobés

qualité prix

« Des reflets violines éclairent la robe noire de ce madiran généreux dans ses parfums de fruits noirs mûrs, de crème de cassis et d'épices. L'attaque est d'une grande suavité, la bouche ronde à souhait et de beau volume, avec tout le fruit attendu d'une vendange mûre à point. Des tanins, on n'en fait peu de cas tant ils sont enrobés, et la longue finale laisse une impression flatteuse. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Sergent

Millésime

2018

Appellation

Madiran

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

80% Tannat, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage total, macération préfermentaire pendant 5 jours, cuvaison de 21 jours, délestage, micro-oxygénation

Élevage

Traditionnel

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe profonde

Nez

Frais aux arômes de fruits noirs, cassis, mûre, notes épicées, cannelle et réglisse

Bouche

Ronde et charnue avec une trame soyeuse

Servir

À 16°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

S'appréciera avec des plats exotiques riches en épices, tajines, couscous...

Domaine Sergent

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Madiran

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Fondé en 1902 par Hubert Dousseau, le domaine est aujourd'hui géré de main de maître par deux sœurs au caractère très complémentaire : Corinne, en charge de la vigne et du chai, et Brigitte, en charge de l'administratif (et des canards dont elle d'excellentes préparations). Le domaine s'étant agrandi au fil des années, pour compter aujourd'hui 23 hectares, le chai a suivi comme il pouvait, se composant aujourd'hui d'une enfilade de pièces, mais équipé d'installations modernes. La preuve : dès 2019 ils devraient obtenir le label HVE3.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 2*Coup de Coeur Vin remarquable

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Des reflets violines éclairent la robe noire de ce madiran généreux dans ses parfums de fruits noirs mûrs, de crème de cassis et d'épices. L'attaque est d'une grande suavité, la bouche ronde à souhait et de beau volume, avec tout le fruit attendu d'une vendange mûre à point. Des tanins, on n'en fait peu de cas tant ils sont enrobés, et la longue finale laisse une impression flatteuse.

A propos du domaine :

En 1902, Hubert Dousseau acquiert le domaine. Depuis 1995, Brigitte et Corinne, ses arrière-petites-filles, y conduisent un vignoble de 22 ha. Elles ont converti en gîte une petite maison gasconne au cœur des vignes et proposent, outre le vin, des foies gras, confits et autres magrets de canard.

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 30 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 18/06/2022

Tannat omniprésent, tanins absents laissant s'exprimer pleinement les fruits noirs acidulés, adossés à une structure solide et ferme, voire robuste. La richesse du tannat facilite également l'émergence en retour d'une légère âpreté à la limite de l'astringence. Peut-être un péché de jeunesse à ce stade?. Finale courte sur la réglisse et les épices. Un % plus élevé de Cabernet-Sauvignon aurait donné plus de souplesse et de finesse, semble-t-il. Quoiqu'il en soit, 2 Etoiles, Coup de Cœur et "vin remarquable"... du GH, cela me laisse rêveur !. A vin simple et typé, un plat simple et typé : rouelle de porc braisée au miel, thym et romarin, plutôt qu'un met oriental.