« Le bouquet est brillant, pur, souple et frais et montre des notes de pierres concassées et érodées. En bouche, c'est un rouge frais, pur et intense avec une texture soyeuse, des tanins finement croquants et un caractère droit avec une finale salée et épicée. En filigrane à nouveau et hautement raffiné. » (Wine Advocate 2020 - Stephan Reinhardt)
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Nez
Notes de fruits rouges : fraise, framboise, prune sauvage, touche fumée et de cuir
Bouche
Corps dense et souple, tanins granuleux, finale très longue
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'accordera avec un boeuf bourguignon, des aiguillettes de canard, thon rouge poêlé...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
De la rive gauche du Rhône (avec des sols calcaires et moins d'heures d'ensoleillement), la Dôle la Liaudisaz 2018 est un assemblage d'environ 80% de Pinot Noir avec 20% de Gamay et un tout petit peu de Gamaret et Diolinoir. Fermenté séparément, l'assemblage a été élevé en cuve émaillée pendant un an. Le bouquet est brillant, pur, souple et frais et montre des notes de pierres concassées et érodées. En bouche, c'est un rouge frais, pur et intense avec une texture soyeuse, des tanins finement croquants et un caractère droit avec une finale salée-épicée. En filigrane à nouveau et hautement raffiné. Dégusté au domaine à Fully en janvier 2020.