Marie-Thérèse Chappaz - Dôle de Liaudisaz 2018

Suisse

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

91/100

Robert Parker

atypique

« Cépages Suisse »

« Le bouquet est brillant, pur, souple et frais et montre des notes de pierres concassées et érodées. En bouche, c'est un rouge frais, pur et intense avec une texture soyeuse, des tanins finement croquants et un caractère droit avec une finale salée et épicée. En filigrane à nouveau et hautement raffiné. » (Wine Advocate 2020 - Stephan Reinhardt)

Caractéristiques du vin

Domaine

Marie-Thérèse Chappaz

Cuvée

Dôle de Liaudisaz

Millésime

2018

Appellation

Valais

Région

Suisse

Couleur

Vin rouge

Cépages

80 % Pinot Noir, 20 % Gamay

Terroirs

Éboulis calcaires et alluvions calcaires

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique et biodynamique (non certifié)

Vinification

En cuves inox avec pigeage 1 fois par jour pendant 8 jours

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Nez

Notes de fruits rouges : fraise, framboise, prune sauvage, touche fumée et de cuir

Bouche

Corps dense et souple, tanins granuleux, finale très longue

Boire avant

2027

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera avec un boeuf bourguignon, des aiguillettes de canard, thon rouge poêlé...

Marie-Thérèse Chappaz

Plus d'information sur Marie-Thérèse Chappaz

Valais

L'appellation du Valais se situe en Suisse Romande, dans la partie francophone du pays. La plupart des vignes du Valais sont en plantées sur les coteaux montagneux, entre 400 et 700 m d'altitude. En plus de cépages internationaux comme la Syrah, le Pinot Noir ou le Chasselas, le Valais propose aussi des cépages autochtones comme le Cornalin (rouge), l'Humagne Rouge ou la Petite Arvine (blanc).

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 91/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

De la rive gauche du Rhône (avec des sols calcaires et moins d'heures d'ensoleillement), la Dôle la Liaudisaz 2018 est un assemblage d'environ 80% de Pinot Noir avec 20% de Gamay et un tout petit peu de Gamaret et Diolinoir. Fermenté séparément, l'assemblage a été élevé en cuve émaillée pendant un an. Le bouquet est brillant, pur, souple et frais et montre des notes de pierres concassées et érodées. En bouche, c'est un rouge frais, pur et intense avec une texture soyeuse, des tanins finement croquants et un caractère droit avec une finale salée-épicée. En filigrane à nouveau et hautement raffiné. Dégusté au domaine à Fully en janvier 2020.

Avis client

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