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Marie-Thérèse Chappaz - Grain Arvine de Fully 2018 (doux)

Suisse

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

97/100

Robert Parker

Suisse
arvine
vin d'amateur
gastronomie

« Vin d'exception »

« Le Grain Arvine de Fully 2018 de Chappaz est légèrement sucré, mais quel vin étonnant, brillant et étincellant ! Le bouquet est brillant comme une journée d'hiver ensoleillée en Valais et sent le silex rappelant la poudre à canon ainsi que des arômes de fruits lumineux et précis. [...] La bouche est luxuriante, intense et concentrée mais aussi pure et épicée. La finale est très élégante, avec des fruits parfaitement mûrs et intenses, mais la trame minérale joue finalement le rôle principal. C'est tellement salin et la douceur n'est autre que le fruit bien mûr. La finale est extrêmement longue. Il s'agit d'un vin de classe mondiale entre les mondes du sec et du doux. [...] La finition de cet Arvine est extrêmement longue, complexe et saline, d'une grande pureté, précision et fraîcheur.» (Wine Advocate 2018 - Dégustateur)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera avec un poisson en croûte, une quenelle de brochet avec sa bisque d'écrevisse...

Marie-Thérèse Chappaz

Plus d'information sur Marie-Thérèse Chappaz

Valais

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Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 97/100 (Vin extraordinaire)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Grain Arvine de Fully 2018 de Chappaz est légèrement sucré, mais quel vin étonnant, brillant et étincellant ! Le bouquet est brillant comme une journée d'hiver ensoleillée en Valais et sent le silex rappelant la poudre à canon ainsi que des arômes de fruits lumineux et précis. Cela me rappelle un peu Condrieu. Il s'agit d'un vin entièrement terroir, et toute idée de deviner le cépage est une mauvaise idée. La bouche est luxuriante, intense et concentrée mais aussi pure et épicée. La finale est très élégante, avec des fruits parfaitement mûrs et intenses, mais la trame minérale joue finalement le rôle principal. C'est tellement salin et la douceur n'est autre que le fruit bien mûr. La finale est extrêmement longue. Il s'agit d'un vin de classe mondiale entre les mondes du sec et du doux. Les meilleures capsules vertes de Molitor me viennent à l'esprit. La finition de cet Arvine est extrêmement longue, complexe et saline, d'une grande pureté, précision et fraîcheur. Il peut vieillir pendant des décennies et défier tous les Rieslings allemands. 14,9% d'alcool plus 12 grammes de sucre résiduel. Dégusté en janvier 2020.

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