Domaine Damascene - Syrah WO Cederberg 2021
95/100
Robert Parker
93/100
James Suckling
93/100
Vinous
«Valorizzare il territorio e il vitigno in un vino cambia tutto! Lodato dal Wine Advocate!»
«Eccezionalmente suggestivo con le sue note floreali ed erbacee, il Cederberg Syrah 2021 presenta un leggero sentore di riduzione che ne mantiene l’espressione in un quadro ben definito. Di medio corpo, mostra una certa fermezza al palato che richiederà un po’ più di tempo per ammorbidirsi. Se lo bevete giovane, accompagnatelo con del cibo, e vi consiglio di decantarlo almeno un’ora prima di consumarlo. È un Syrah assolutamente straordinario che trasmette un senso di appartenenza al territorio e un carattere varietale. Capisco dove vuole arrivare e la vostra pazienza sarà ricompensata. Complimenti! 2025-2042» (Robert Parker 2023)
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Occhio
Colore magenta limpido e brillante
Naso
Profumo intenso e pepato, bouquet floreale di boccioli di rosa, violetta e mirtillo rosso, con note di ciliegia e fumo
Palato
Attacco vivace, acidità minerale, aromi fruttati, in particolare di prugna e ciliegia, tannini fini e delicati, finale lungo con una piacevole freschezza
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima
Da bere prima
2040
Produzione
Prodotto in 3490 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una quiche ai funghi, uno stufato di coniglio al vino rosso, una coscia d’agnello confit...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2023) 95/100 (Vino straordinario)
A proposito del vino:
Eccezionalmente suggestivo con le sue note floreali ed erbacee, il Cederberg Syrah 2021 presenta un leggero sentore di riduzione che ne mantiene l’espressione in un quadro ben definito. Di medio corpo, mostra una certa fermezza al palato che richiederà un po’ più di tempo per ammorbidirsi. Se lo bevete giovane, accompagnatelo con del cibo, e vi consiglio di decantarlo almeno un’ora prima di consumarlo. È un Syrah assolutamente straordinario che trasmette un senso di appartenenza al territorio e un carattere varietale. Capisco dove vuole arrivare e la vostra pazienza sarà ricompensata. Complimenti! 2025-2042
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 93/100
A proposito del vino:
Il Syrah Cederberg 2021 proviene da terreni rocciosi di arenaria situati a 940 m di altitudine. Al naso, ben definito, presenta aromi di frutti neri, pepe bianco, chiodi di garofano e lievi sentori di pietra focaia. È di medio corpo, con frutti neri succosi; al palato risulta piuttosto salino e deciso, sapido verso un finale con sentori di oliva nera. Gli consiglierei qualche anno di invecchiamento in bottiglia. 2026-2042
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 93/100
A proposito del vino:
Al naso si percepiscono funghi, cacao, pepe in grani e frutti neri. Al palato risulta più terroso, con un corpo pieno e tannini ampi e corposi. Complessità di note carnose e di stelo nel finale. Persistente. Da bere fin da subito, ma darà il meglio di sé dopo il 2024.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. ROB P. Pubblicato su 24/04/2025
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Nota e consiglio di M. REMI R. Pubblicato su 26/12/2024
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