Kanonkop - Stellenbosch Estate Cabernet Sauvignon 2018
90/100
Wine Enthusiast
89/100
Vinous
«Amanti del Cabernet Sauvignon, scoprite l'arte enologica del viticoltore Abrie Beeslaar in questa cuvée monovitigno sudafricana!»
«Note seducenti di spezie da sigaro, prugna cotta e ribes nero caratterizzano il profumo di questo vino, con un tocco di cedro che ne arricchisce il profilo. Di corpo medio, presenta una consistenza vellutata grazie a tannini setosi ma strutturati e a un’acidità appena sufficiente a garantire l’equilibrio. Il finale di media lunghezza offre una bella evoluzione, dalla prugna nera in confettura e dalla ciliegia nera alle spezie dolci persistenti.» (Wine Enthusiast 2022)
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Occhio
Colore porpora, intenso, disco brillante
Naso
Freschezza al primo naso, seguita da sentori di mora, prugna, ribes nero e tabacco, arricchiti da note di rovere e cedro
Palato
Morbido e di media corposità, con tannini decisi ma ben integrati, ottimo equilibrio, aromi di frutti neri succosi, prugna fresca, rovere e tè nero; finale lungo, nitido e delicato
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2024
Bere prima
2038
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una costata di manzo brasata, uno stinco d'agnello al rosmarino, un formaggio a pasta dura...
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2022) 90/100
A proposito del vino:
Note seducenti di spezie da sigaro, prugna cotta e ribes nero caratterizzano il profumo di questo vino, con un tocco di cedro che ne arricchisce il profilo. Di corpo medio, presenta una consistenza vellutata grazie a tannini setosi ma strutturati e a un'acidità appena sufficiente a garantire l'equilibrio. Il finale di media lunghezza offre una bella evoluzione, dalla prugna nera in confettura e dalla ciliegia nera alle spezie dolci persistenti.
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 89/100
A proposito del vino:
Il Cabernet Sauvignon Estate 2018 ha trascorso cinque giorni a contatto con le bucce in tini di fermentazione aperti ed è stato affinato per 20 mesi in botti di rovere nuove al 50%. Il bouquet è piuttosto corposo, con aromi di frutti neri impreziositi da note di liquirizia. È piuttosto inebriante, e forse un po’ oscurato dal superbo Pinotage 2020. Al palato è di medio corpo, con una buona struttura, tannini leggermente secchi e una bella acidità, ma al finale manca solo un po' più di finezza e complessità. 2024-2038
James Suckling
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
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