Kanonkop - Stellenbosch Estate Cabernet Sauvignon 2018
90/100
Wine Enthusiast
89/100
Vinous
«Amanti del Cabernet Sauvignon, scoprite la maestria del viticoltore Abrie Beeslaar in questa cuvée monovitigno sudafricana!»
«Al naso, questo vino si presenta con seducenti note di spezie da sigaro, prugna cotta e ribes nero, con un tocco di cedro che ne arricchisce il profilo. Di corpo medio, presenta una consistenza vellutata grazie a tannini setosi ma strutturanti e a un’acidità appena sufficiente a garantire l’equilibrio. Il finale di media persistenza offre una bella evoluzione, che spazia dalla prugna nera in confettura e dalla ciliegia nera alle spezie dolci e persistenti.» (Wine Enthusiast 2022)
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Occhio
Colore porpora, intenso, disco brillante
Naso
Freschezza al primo naso, seguita da sentori di mora, prugna, ribes nero e tabacco, arricchiti da note di rovere e cedro
Palato
Morbido e di media corposità, tannini decisi ma ben integrati, ottimo equilibrio, sentori di frutta nera succosa, prugna fresca, rovere e tè nero, finale lungo, nitido e delicato
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2024
Da bere prima
2038
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una costata di manzo brasata, uno stinco d’agnello al rosmarino, un formaggio a pasta dura...
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2022) 90/100
A proposito del vino:
Note seducenti di spezie da sigaro, prugna cotta e ribes nero caratterizzano il profumo di questo vino, con un tocco di cedro che ne arricchisce il profilo. Di corpo medio, presenta una consistenza vellutata grazie a tannini setosi ma strutturanti e a un’acidità appena sufficiente a garantire l’equilibrio. Il finale di media lunghezza offre una bella evoluzione, che spazia dalla prugna nera in confettura e dalla ciliegia nera alle spezie dolci persistenti.
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 89/100
A proposito del vino:
Il Cabernet Sauvignon Estate 2018 ha trascorso cinque giorni a contatto con le bucce in tini di fermentazione aperti ed è stato affinato per 20 mesi in botti di rovere nuove al 50%. Il bouquet è piuttosto corposo, con aromi di frutti neri impreziositi da note di liquirizia. È piuttosto inebriante, e forse un po’ oscurato dal superbo Pinotage 2020. Al palato è di medio corpo, con una buona struttura, tannini leggermente secchi e una bella acidità, ma al finale manca solo un po’ di finezza e complessità in più. 2024-2038
James Suckling
Tenuta valutata come «Raccomandata»